饮食欣风75岁的奶奶几乎天天吃这菜，脸色红润气色好，夏天最鲜嫩，别错过

不知道大家有没有吃过莴笋叶，在一些地方它也叫做油麦菜。它就是莴笋的叶子，很多人在买莴笋的时候都会把叶子去掉，就算不去掉，买回家一般也都不会去吃，不是直接扔掉就是拿来喂鸡喂鸭。

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不过小编家可不是这样的，莴笋叶从来都不会扔掉，奶奶更是几乎天天都要吃它，现在75岁了，脸色红润气色好，十分年轻态。不敢说全是莴笋叶的功劳，但至少跟它是有些关系的，毕竟莴笋叶和莴笋的营养价值基本一致，而且清热去火，对身体帮助特别大。

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下面小编就给大家带来一道莴笋叶的做法——蚝油莴笋叶，希望大家能够喜欢。

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【食材】莴笋叶、大蒜、生抽、蚝油、食盐、鸡精、食用油
【做法】
1、首先将莴笋叶用清水清洗干净（最好是洗两遍到三遍的样子，因为莴笋叶比较宽，而且比较软，很容易在叶片上面藏着脏东西），洗好后用手将莴笋叶甩几遍，将水分甩干。接着用刀对半切或者切成三等分备用。

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2、把大蒜拍扁剥去蒜皮，接着用刀切成蒜蓉备用；处理好大蒜后开火起锅，烧上足够清水，将水烧开后，往水里加入适量食盐和鸡精，再倒入少许食用油。接着将莴笋叶放入锅中，大火焯个1~2分钟左右，捞起滤水摆盘。

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3、接着往莴笋叶中倒入少许生抽，盖上蒜蓉，最后再淋上一些蚝油，这样这道菜就完成了。

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【文末小贴士】
【饮食欣风75岁的奶奶几乎天天吃这菜，脸色红润气色好，夏天最鲜嫩，别错过】往水里加入食盐和鸡精可以先将莴笋叶调下味，加入食用油是为了使莴笋叶一直保持新鲜度，这样放久一点也不会发黄变蔫，效果跟明油差不多。