都说男孩子不爱吃零食 ， 我深有感触 ， 我是个离不开零食的人 ， 饭可以不吃 ， 没零食可就要命了！所以家里的零食从来就没断过 ， 餐桌上、电视柜上、电脑桌前.....到处都可以看到零食的踪迹 ， 但是我家儿子从小就不喜欢吃 ， 一日三餐吃饱了 ， 给他塞手里 ， 过段时间都会又还给你 。
自从今年上了高中后 ， 这不爱吃零食的孩子竟然主动要求买零食了 ， 而且每次要求买饼干 ， 说是酥酥脆脆的 ， 能缓解压力哈哈 。 每天晚上下晚自习后 ， 回到家里已经是十点了 ， 书包一放 ， 坐在沙发上就开始啃饼干了 ， 吃饱喝足才肯去洗洗睡 。

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这段时间我减肥 ， 每天早晚都是以红薯、玉米、山药、土豆当主食 ， 看着厨房一堆的红薯 ， 灵机一动 ， 给儿子做道解馋的小吃吧！
湖南人对这个美味的炸薯片肯定不会陌生 ， 每到冬天 ， 大街小巷到处都可以见到它的身影 ， 3块钱一斤 ， 足足有一大兜 ， 每次遇到了我就忍不住要买点 ， 一边吃一边走 ， 常常还没到家就没啦！红薯片酥酥脆脆的 ， 吃起来特别香 ， 是一道老少都喜欢的解馋小吃 ， 用红薯做的小零食 ， 可比饼干健康多了呢！

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很多体质热的朋友很容易上火 ， 稍微一多吃油炸食品或者饼干类就会出现喉咙疼等上火的症状 ， 如果实在忍不住 ， 吃了油炸食品以后为防止上火可以多吃些清凉祛火的食物 ， 如 绿豆、海带、冬瓜、苦瓜、丝瓜、芹菜、菠菜、萝卜等新鲜蔬菜 ， 水果有香蕉、苹果、梨、西瓜、橙等 。 同多喝水 ， 保证睡眠 。 可以起到预防和缓解的作用 。
哎！为了让你们能一饱口福 ， 美美也真是操碎了心啊！
做法很简单哦 ， 春天正是红薯便宜的时候 ， 我们这里才4块钱一斤 ， 买上一斤够你吃几天啦！

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【搜狐新闻高中功课重，费脑力，家里常备小零食，清脆香甜，解压易消化】【炸薯片】
食材：红薯1000克 油适量
做法：

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红薯洗干净 ， 将头尾经络比较多的部位削掉不用 。 做薯片您可以挑选小一点的红薯 ， 这样还不用再切了 ， 小一点的红薯价格也更便宜呢 。

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用去皮器将红薯皮去掉后 ， 放在切片器上削成薄薄的片 ， 建议大家用切片器或者削皮器切片 ， 这样切出来的片薄薄的 ， 炸出来口感才会酥脆 ， 如果是自己用刀切的话 ， 很难达到需要的效果 ， 而且用切片器切出来的片更均匀 ， 炸的时候上色更均匀 。

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全部都切好了 ， 尽量让红薯片的大小一致 ， 如果有比较大的稍微改下刀 。

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将切好的红薯片放入清水中稍微洗一洗 ， 将表面的淀粉洗掉后捞出来 ， 控干水 ， 水一定要控干 ， 不然炸的时候容易爆锅 ， 如果赶时间 可以用厨房纸吸干 。 将多余的淀粉去掉后 ， 炸出来的薯片口感更酥脆 。

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