袁小猫的美食日记TB陕北一小城超任性，开霸道路虎排队，为这一碗6块钱的面，扎势

陕北一小城超任性，开霸道路虎排队，为这一碗6块钱的面，扎势
陕北人在陕西，是一个神话般的存在，甚至到了一听说谁是陕北的，立刻就会笑着问“你家里有几个矿？”尤其有一段时间，西安流传着陕北炒房团，几个陕北人如何联合买了一个小区，买了一栋楼等等。而在全体陕北人里面，神木又是一个更为神奇的存在，全国百强县，全民医疗教育免费等等……于是……

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一锅神木郑总羊杂面镇个楼
开车750公里到神木，马不停蹄用了8个小时，这个车程够我们去一趟成都了。之所以奔赴这么远来到这里，除了应闺蜜三番五次盛情相邀之外，更是对陕西这个最富裕的县城，充满了好奇。
神木现有国土面积7635平方公里，是陕西最大的县城，哦，不， 2017年已经升级为县级市了。最令我们羡慕的神木人的是，这里的医疗、教育全部免费。闺蜜家两个娃，大的上二年级，小的幼儿园，不花一分钱学费……想想袁小猫家的逗哥，在西安幼儿园差点都报不上名，哎！
好了，收回各种羡慕嫉妒，回到神木的美食上来，在这里呆了三天，袁小猫发现，陕北神木人的早餐，是从一碗羊杂面（粉）配一个干烙开始的。袁小猫特意连吃两顿神木人的标准早餐——羊杂面（粉）、干烙（肉夹馍）。闺蜜知道袁小猫是吃货，所以带袁小猫吃的都是当地特色，第一顿据说就是神木当地人最爱吃的羊杂面和干烙。

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一碗羊杂面

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一个干烙
去神木吃的第一顿早餐和临走前吃的最后一顿饭，都是这个饭，只是在不同的两个店里。这些店很专一，就卖三种东西，羊杂面、羊杂粉和干烙。 #美食测评团##你好，立夏#
进去店里，额滴神，这人跟赶集似的。拿着勺舀面的大妈有条不紊一勺一碗，头也不抬，真是没时间抬头呢！这是神木式快餐，的确快，你看着前面排长队，呼啦啦就到你了，因为这配餐速度太快了，流水线一样，人们盯着那一锅面条或者粉条不停向前挪着。很快自己的饭好了，科利马擦端起就走。 #榆林头条#

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就这么一大盆，不够舀
闺蜜为了让袁小猫感受面和粉的区别，除了羊杂面，还给袁小猫要了羊杂粉。逗爹和逗哥都爱吃面，袁小猫把两种都尝了一下，那个面有点像棍棍面，比较硬，面里配的菜是土豆条，豆腐块之类，漂菜是香菜、蒜苗等；粉更为光溜软滑，上面飘着一层金黄的细条，逗哥说他不想吃豆腐丝，这看起来真的很像是我们老家吃臊子面的炸豆腐切成丝。夹起来尝一下，原来是炸土豆丝，俗称薯条。

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羊杂粉
除了这两碗主食，干烙是人手一个的。干烙来了之后袁小猫细看，哦，很袖珍的一个肉夹馍哦！真是纳闷，陕北人向来以豪爽大气出名，为啥肉夹馍反倒如此小巧，还不如西安的大？闺蜜说她在这吃了十几年了，所有的干烙都是如此。

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对比一下，你看这个肉夹饼小不小
暂且不讨论大小了，说一说味道。这干烙第一印象就是饼子真的很薄，软饼子，里面夹的剁碎的猪头肉很饱满，调好的猪头肉里有青椒、蒜泥等， “我不太爱吃，味道太重了！”闺蜜说。这羊杂面的汤口很重，配上浓郁的肉夹馍，不瞒你说，吃完那顿饭，中午袁小猫连喝了两瓶水。连逗爹这么这么重口的人都说味道太重了。