喝鲜榨果汁等于吃水果喝鲜榨果汁等于吃水果吗 _小知识

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不等于，为什么？

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第一、在制作果汁过程中，会人为去掉水果的果皮，滤掉果渣。而这些被去掉的果渣，恰恰含有着丰富的膳食纤维和许多对人体有益的植物化学物质。所以水果变成果汁之后，会丢失一部分的营养素。

第二、原味果汁一般都比较涩，因此在制作果汁的时候，会往里面放糖以改善口感。

比如葡萄汁的含糖量可高达 15%～20%，几乎是可乐含糖量的两倍！喝一杯纯果汁（250ml），就能喝进去20～40克的糖，40克糖相当于半碗米饭，所以果汁喝多了，就容易长胖，而发胖会增加糖尿病和高血脂的风险。

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第三、水果有果皮，需要咀嚼，消化起来会慢点。但果汁是液体，在胃里的排空速度很快，容易被肠道吸收，所以喝果汁容易导致血糖升高。

第四、喝果汁容易不知不觉喝多，一杯果汁一般能含好几个水果。但中国居民膳食指南推荐，每天水果控制在200g-350g 。

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所以，喝果汁容易导致水果摄入过多，进而导致摄入过量的果糖。

第五、喝果汁比吃水果，更容易导致蛀牙，毕竟果汁糖分更多了。特别是对于一些小孩子，喝完果汁，也不去刷牙，就去睡觉。而且，喝果汁也会弱化牙齿的咀嚼功能。

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综上所述，最后还是建议大家，水果还是直接吃更好。水果尽量选择低GI（升糖指数）的水果，比如：柚，桃，苹果，梨，李子，樱桃，葡萄，柑。
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（完）
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