葡萄酒侍酒服务的要点葡萄酒和相关侍酒配餐 _侍酒

目前品鉴红酒常用的酒杯有波尔多杯和勃艮第杯。从他们的名字中，我们可以看出他们所适用的葡萄酒风格。波尔多杯适用于酒体饱满、酒体浓郁、香气奔放、酒精度高的葡萄酒，如波尔多混酿（Bordeaux

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Blend），巴罗洛和基安蒂等葡萄酒。勃艮第杯适用于酒体较轻、香气浓郁的红葡萄酒，如勃艮第黑比诺和博若莱佳美。
红酒的正确饮用温度一般在15℃-18℃之间，但有些酒体清淡细腻的红酒适合稍微冷藏，将温度调至13℃左右，这样喝起来更爽。好的。值得一提的是，大家一直认为红酒在常温下饮用是有益的。事实上，室内温度很难控制，要么太低，要么太高，所以不推荐这种做法。
在餐饮方面，红酒风格多样，可以轻松驾驭多种菜系。其中，经典搭配是赤霞珠配牛排。该酒具有浓郁的果香和高酸度，不仅锦上添花，还能适当地为牛排脱脂。牛排丰富的脂肪可以软化酒中丰富的单宁，使口感更佳。除了赤霞珠，一些类似的葡萄酒还可以搭配牛排、羊排等丰富的菜肴，比如罗纳
山谷
【葡萄酒侍酒服务的要点葡萄酒和相关侍酒配餐】Blend 。酸度高、酒体轻盈的红酒可以搭配烤鸡和蔬菜等口味适中的菜肴。如果实在不知道怎么搭配，那么记住一条规则：当地产的葡萄酒搭配当地的美食。例如，Chianti 的酒非常适合搭配意大利当地的意大利面和火腿。

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