自制苹果红枣银耳汤 红枣苹果银耳汤怎么做

导语:春天,女人常喝这汤,养颜润燥,营养滋补健脾胃,比豆浆牛奶更养人!
俗语说:“一年之计在于春 。”春季养生,对于我们的身体来说,也是一件非常重要的事情!春季的气候干燥,昼夜温差大,受到气候的影响,人体容易出现感冒、上火、脾胃虚弱、便秘等情况 。这个时候,我们除了要多运动,调养精神以外,还要注意调节饮食,多吃一些清淡营养、润肺去燥的食物 。而春天常吃银耳,就是一个非常不错的选择!

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银耳是一种非常营养的菌类食物,不仅是宴席上的珍品,还是一种久负盛名的良药!俗语说:“外行吃燕窝,内行吃银耳” 。现代营养学研究发现,银耳富含蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、17种人体所必需的氨基酸、碳水化合物、维生素B、维生素D、胶质以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等微量元素,被誉为“菌中之冠”!
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春季常吃银耳,不仅可以补充体内所需的营养物质,还有养阴补虚、润肺护肝、清热去火、健脾养胃、养颜护肤、健脑益智、减肥瘦身、清肺养血、降低血压、滋阴化痰、保护心脏、润肠通便、促进骨质代谢、增强免疫力等功效!银耳的做法非常多样,不管是油炒、凉拌、蒸熟、煲汤,都特别美味!苹果和它一起煮,养颜润燥健脾胃,每周吃3次,皮肤白嫩,气色好!
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【苹果红枣银耳汤】
准备食材:银耳、苹果、红枣、枸杞、冰糖 。
具体做法:
1.取一个盆,加入适量的清水,将银耳根部朝上,放入凉水中,浸泡3-4个小时后,去掉根部和杂质,然后清洗干净,取2个苹果,清洗干净后,去皮,切成小块,红枣清净后,用酸奶管将枣核取出 。
2.锅内加水烧开,放入苹果和大枣,盖上锅盖,大火煮开后,转为小火,煮15分钟 。
3.小火煮15分钟后,打开锅盖,将银耳放入锅中,搅拌均匀,然后盖上锅盖,再用小火炖20分钟 。
4.炖好以后,打开锅盖,加入适量的冰糖,将冰糖煮化以后,撒上清洗干净的枸杞,点缀一下,即可出锅 。
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【挑选银耳的小妙招】
1.看颜色:在购买银耳时,首先要观察一下银耳的颜色,优质的银耳颜色呈白色略带黄色,朵形完整,表面有光泽,无霉变、无虫蛀、无杂质,而特别白的银耳则是用硫磺熏蒸过的,不要购买 。
2.闻味道:将银耳放在鼻子前闻一闻,品质好的银耳闻起来无异味,而品质差的银耳闻起来则会有一些酸臭的味道,不要购买 。
3.摸一摸:优质银耳富含维生素和胶质,泡发后有韧性,不易断,用手捏一下,不会有发粘的感觉,而用硫磺熏蒸过的银耳,摸起来不仅没有韧性、发粘,还特别容易断,这样的银耳食用后,会影响身体健康,不要购买 。
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