食客认证重庆美食排行榜，口水流不赢，嘴巴莫要停，真是巴适得板

首先声明，排名只代表个人，但是我所述的重庆美食，我相信重庆人应该都不得质疑和反对。要是那个兄弟觉得小弟说错了，那不好意思，我要我觉得！
第一名：火锅
重庆火锅不须多说，重庆人的代言词，全国人民都晓得，麻、辣、鲜、香简直让人不能自拔，从知名度和地位当之无愧的第一。
【食客认证重庆美食排行榜，口水流不赢，嘴巴莫要停，真是巴适得板】

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第二名：串串香
串串跟火锅差不多，只是菜是用木签签串起的，其中最要说道的就是串串里面的牛肉签签，每次去吃都要吃很多很多，有泡椒和牛肉串的，有香菜和牛肉串的，把肉捏一把赶到碗里一口吃完，然后再来一口国宾啤酒，不提有好安逸。

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第三名：歌乐山辣子鸡
我们重庆人喜欢说这道菜是“鸡炒海椒” ，鸡是配料辣椒才是主食，因为整个盘子里辣椒起码占了三分之二。但是我们就是喜欢这种感觉，那种在海椒里面翻肉吃，感觉很奈斯，特别是喝酒喝到中下半场要是翻到一坨肉，那叫一个舒服。味道那也是相当的好，鸡肉外酥里嫩，香辣中带着麻，麻中带着芝麻的清香，爽！

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第四名：万州烤鱼
万州烤鱼，这是我们重庆人除了火锅、串串吃得应该算最多的美食了，一般分为香辣、泡椒、豆豉这几种口味。用木炭烤完，然后盛到专用的烤盘里面，里面配上豆腐、西芹、藕片等蔬菜。味道不用多说简直不摆了。

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第五名：毛血旺
这个毛血旺说白了就是大杂烩，不过重庆厨师厉不厉害斗看这个毛血旺做得好不好，血旺要又嫩又入味，里面的菜要鲜辣爽口，价格也是相当实惠哟。是火锅过后，重庆本地另一特色菜之一。

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第六名：黔江鸡杂
重庆鸡杂那么多，都是标明的黔江鸡杂，我不晓得吃的是不是黔江的鸡，但是我晓得这个鸡杂又香又好吃，这个鸡杂最重要的就是看鸡杂腌得好不好，里面配上豆皮、豆芽、白菜、土豆等蔬菜，我一个人就要吃三大碗饭。

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第七名：南山泉水鸡
泉水鸡是起源于重庆南山，近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。这个鸡最满足的就是大口大口的吃肉，鸡就是主食根本不需要再吃其他东西，而且吃多少都不会腻。

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第八名：璧山来凤鱼
这来凤鱼名头大哟，是近年来流行在重庆各种江湖菜的鼻祖。一份好吃的来凤鱼相当考验师傅厨艺，要做到这鱼吃起来麻辣鲜香嫩，各种火候都要掌握好。这道菜放到第八名呢，是因为重庆类似的鱼太多了，什么麻椒鱼、火锅鱼、翠玉水煮鱼等，都很容易混淆，即使你点的来凤鱼可能吃到得就麻辣水煮鱼，重庆人有时候自己都分辨不出来，别说外地人来吃，所以这个来凤鱼吃到最正宗的人很少。