【香菇】最伤肝的，除了抽烟喝酒，还有这件不在意的小事，许多人每天做香菇

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身体健康是现在街头巷尾大家都非常关注的事情，现在生活条件好了，诱惑也就多了，很多人都有一些不好的习惯，比如抽烟喝酒，抽烟对肺的伤害特别大，而喝酒对肝脏有伤害，很多人私信小编有没有什么比较养肝的食物，今天就给大家安利一个。最伤肝的，除了抽烟喝酒，还有这件不在意的小事，许多人每天做。 “它”是什么呢？它就是香菇，香菇是菌类食物，菌类食物含有无机盐，能够补充身体营养，是一种健康食物。来看看小编做的香菇炖鸡吧，简单美味！
香菇炖鸡
配料：
鸡半只、料酒适量、姜蒜适量、细香葱适量、野山椒适量、香菇适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、精盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、淀粉适量
烹饪步骤：
1.鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽、蚝油、盐鸡精、食用油、胡椒粉、姜蒜、淀粉。 (这个配料根据个人平时做菜喜好添加)
2.腌制半个小时。
3.香菇洗净切块备用。
4.准备干辣椒、指天椒、葱花。
5.锅内油热，下入鸡肉和干辣椒炒匀。
6.炒至微微变色加入香菇翻炒。
7.继续翻炒两三分钟。
8.倒入砂锅中。
9.加入清水。
10.大火煮开后转中火炖20分钟，炖至汤汁微浓即可。
11.关火撒上指天椒和葱花就完成啦！
烹饪小贴士：
【【香菇】最伤肝的，除了抽烟喝酒，还有这件不在意的小事，许多人每天做】1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。 2、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。 3、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。 4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。 5、香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇” 。你喜欢吃香菇吗？