碧碧为食喵盘点中国价格昂贵的3种食用鱼，可遇不可求，有钱也未必能吃到( 二 )

3.长江刀鱼
刀鱼的种类繁多，就连日本和越南都有吃刀鱼的习惯，不过最美味的刀鱼肯定非中国的长江刀鱼莫属。

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正宗的长江刀鱼身子细长圆润、眼小背黄、鳞片白亮有光泽。长江刀鱼有“长江第一鲜”的美称，其中以清明前的品质最佳，鱼肉嫩滑细腻，入口即化，满嘴生香。

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长江刀鱼最大的缺点就是出水即死，所以根本无法人工养殖，所以价格非常昂贵。在2012年一条长45.3厘米、重6.5两的长江刀鱼就拍出了5.9万的天价，真让人惊讶。

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【碧碧为食喵盘点中国价格昂贵的3种食用鱼，可遇不可求，有钱也未必能吃到】
以前的富豪们可以通过花大价钱给自己开荤解馋，一尝长江鲫鱼的美味，可惜在2019年后国家就严禁捕捞长江刀鱼了，所以有钱也没法吃到了。
以上3种鱼价格不菲，吃过的人少之又少，加上如今濒临灭绝，更显珍贵。

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希望我们每一位小伙伴都要爱惜环境，给鱼儿们创造一个优质的生活环境吧。期待某一天它们能够“泛滥成灾” ，这样全国人们都能花很少的钱来一尝其中的滋味了。