白茶还在痴迷“冬红夏绿”？夏天适合喝什么茶，要按自己的体质来决定( 二 ) 白茶|红茶|武夷岩茶|绿茶|乌龙茶

以绿茶为例，前面说到绿茶经过了杀青。
并且，杀青属于绿茶加工的重要工序。
鲜叶经过杀青后的绿茶，内部的多酚类物质原封不动的保留下来。
茶多酚，味涩，具有清热降火的效果。
但与此同时，也会刺激人体的胃壁。
如果是本身肠胃不好的朋友，如果喝多了绿茶，那么容易出现胃酸、胃痛等不适症状。
相比下，新白茶由于不杀青，内部养分物质保留更充足。

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并且可以长期保存的白茶，经过了一定时间的陈化后，风味又不大一样。
等到七、八月盛夏时，当年度的春白茶，经过了一两个月的妥当陈化。
到那时，清润舒爽的白茶风味，既可以解夏燥，又不必担心肠胃受刺激的问题。
另外，如果是本身胃不好的朋友，那么喝茶选择根本不用拘泥于“冬红夏绿”的说法。
说白了，喝哪种茶舒服，就选哪种茶。
夏天具体适合喝什么茶，要按自己的体质来决定！
像是老白茶、红茶、乌龙茶这类，同样是不错的选择。
喝茶，最重要是舒心与健康。
只要喝了身体觉得舒服，就没有必要照本宣科。
适合自己的茶，喝茶过程更自在！

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《4》
夏天喝老白茶，还要煮着喝吗？
其实不大建议。
更好的做法，建议用盖碗冲泡。
老白茶，性味温和，四季皆宜。
秋冬和早春的时候，煮老白茶喝的次数会更多。
因为天气比较冷，煮上一壶老白茶，暖身又暖心。
但到了夏天，老白茶更建议用白瓷盖碗冲泡。
盖碗泡茶，可以最客观公正的呈现一款茶的香气与滋味。
随着逐次的泡茶、出汤，老白茶的丰厚茶味，可以得到完整呈现。
不同的冲泡次数下，能让人喝到茶汤里的细腻变化。
若是直接用煮茶的方法，煮出来的茶汤风味，缺失了不少层次变化。

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夏天高温，一壶满满的茶汤煮出来后，若是不能及时饮用完毕。
那么茶汤放置时间太长，风味容易发生变化。
相比下，用盖碗逐次冲泡，可以更好的控制喝茶的节奏。
上有盖，中有碗，下有托的白瓷盖碗，可以更好展示老白茶的盖香。
出汤完毕后，可以揭盖闻香。
老白茶的香气代表中，沉郁悠扬的粽叶香、陈香、药香、枣香等，闻起来分外通窍。
对于燥热的夏日而言，泡茶、喝茶、闻香、品味。
漫长的夏日午后，选一款滋味甘醇，又很耐泡的老白茶。
逐次泡茶喝茶，消磨时光，消夏效果极好。

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《5》
夏天喝红茶，会不会热量比较高？
红茶，全发酵，性味温和。
从喝茶的选择看，红叶红汤的红茶，同样是四季皆宜。
并非是只有冬天才适合喝。
曾听到这样的说法，觉得红茶的热量比较高，所以不适宜在夏天喝。
其实，这压根是对红茶的误解。
清茶一杯，是很好的健康饮品。
纯粹的红茶茶汤，在没有额外添加糖、牛奶等情况下，热量很低。

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