在我们老家,都管外婆叫婆婆,记得小时候,经常去婆婆家,一到晚上睡觉的时候,床头都会放个炖盅,里面是婆婆做的红枣姜茶 。尤其是冷天,婆婆总会让我先喝上半盅再洗漱睡觉,因为婆婆说女孩子多喝姜枣茶,可以暖身暖手脚,以后身体会好 。后来流行起来西米露,婆婆就开始往姜枣茶里面放西米了,而每次我去婆婆家的时候,婆婆都会煮上一盅等着我喝 。
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长大后我就有吃姜枣茶的习惯,有时候贪嘴香喝甜品就往里面加西米和牛奶,就成了时下流行的姜枣西米露了 。秋季来了,很多人都打着要喝秋天的第一杯奶茶这个幌子喝了无数奶茶,还要加冰,女人要爱护自己的身体还是要少吃冰,加上奶茶里面的添加剂很多,吃了长胖还对身体不利,不如在家自己做个姜枣莲子西米露,实在健康也能美容养颜一番,一举双得呢!
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【婆婆从小告诉我,女孩多喝姜枣西米露,暖宫驱寒,好处多多】【姜枣莲子西米露】
生姜20克,莲子40克,西米40克,枸杞3克,红枣8个,红糖50克,清水适量
【制作步骤】
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1,煮沸一锅清水,把西米放入沸水里,搅拌一下,转小火盖上盖子让它熬20分钟左右 。我用的电炖锅还是不错的,加足水后搅拌一次就盖着不管了,时间到了基本就煮好了,不会溢锅 。
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2,等到西米煮到还剩一点点白芯的时候,就可以熄火,盖上盖子焖8-10分钟左右,西米就会变得完全透明了,将煮好的西米过一遍冰水后备用 。
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3,煮西米的时候可以先浸泡莲子,大约浸泡30分钟左右,软到可以掰开摘出里面的莲心即可 。
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4,把红枣的肉剪出来,去掉红枣核,生姜去皮切片 。
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5,把红枣肉,莲子和姜片放入电炖锅里面,加入适量清水,大火煮沸后转小火熬煮半小时 。
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6,打开盖子,把枸杞和红糖放入锅里面,继续盖上盖子熬煮15分钟即可 。
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倒入西米拌匀,尽情享用吧,口感会有姜的辣味,这种秋雨多多的季节喝上一碗,全身都暖烘烘的,要是喜欢牛奶的还可以加适量牛奶,姜枣味和牛奶的奶香也很搭哦~这款姨妈期小甜品,红糖姜枣西米露,好喝又暖胃,女人别错过哦!
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