重庆美食(重庆必须了解的十大地道美食) _美食

重庆美食(重庆必知的十大正宗美食)
1.李子坝茶泡饭冯小刚人最喜欢的茶泡饭是李子坝的三家餐馆之一。在这里，你可以在任性的大红豆博客里吃肉喝酒，体验重庆江湖味的魅力！
这里一半的鱼和芋头丝是这里的王者标志:
鱼有一半是酸辣的，入口还是甜的。是不可多得的吃喝好菜！
芋头丝脆软糯香，吃后让人回味无穷。不愧是重庆美食一绝！

半条鱼78英镑/份
芋头丝28份
商店招牌
2.解放北屋抄手藏在解放碑的吴朝寿，可能连很多重庆本地人都不知道，只有原来的老渝中知道。
吴寿寿在解放碑几十年了，它的鸡汤锅贴更是有名。入口香脆，皮厚有嚼劲，越嚼越香！来解放碑不能错过的经典小吃！
另外，他的红油手抄麻辣可口，还加入了一些神秘的芝麻酱促进香气，让手抄的味道更加丰富，更加回味无穷！
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鸡汁锅贴
鸡汁锅贴
麻辣烫馄饨
商店招牌
3.山城饺子这是老重庆人特别爱吃的小吃，就是著名山城的小笼包。但是，要说重庆的饺子最有特色，那一定是重庆的中小汤圆！
重庆的中心是解放碑，一家开了几十年的老店就藏在旁边的美味街里。这家店的牌子很小，不注意就会错过。那里的手工水饺小巧玲珑，皮薄馅大，香甜滑滑，让人吃后觉得香喷喷的，饭点进进出出的人络绎不绝！
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山城汤圆
山城汤圆
商店招牌
4.解放北好又来酸辣粉一个绝对是解放碑最火的名人小吃的朋友，每次去都要排队买酸辣粉！
地址在解放北八一好吃街。我的好朋友从1992年开始专业做酸辣粉。已有27年历史，荣获“重庆名小吃”、“中国名小吃”、“大众小吃”等美誉。可谓是强大的名人零食！
它更大的特点就是酸红豆博客辣粉。无论从前期的选材还是后期的加工制造，都是很用心的，所以它家的味道一直没变，火了几十年！
它的酸辣粉我最喜欢的就是粉煮的恰到好处，入口嫩滑多汁，酸酸的很好吃，回味微甜。感觉只有你吃了才懂！不点一碗酸辣粉你都不好意思来解放北好吃街。你告诉别人你去过好吃街！
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酸辣粉
酸辣粉
夏梁
5.解放北花市碗拌面我家就在解放碑极其隐蔽低调的花市碗面附近！
都说重庆人的生活从一碗面开始。如果他们每天不吃那碗麻辣面，总觉得有缺陷！
这家花市碗面总店在重庆小面届排名前五，不枉名声！看看他家的品牌名，就知道这是一家不折不扣的老店。保持自己十几年的选材和品味才是他们成功的关键！
它家的杂酱又清又香！
它的豌豆粒很饱满，入口软糯！
它干红的油又亮又诱人，让人流口水！
但是他家唯一的缺点就是店太小了，哈哈！只要是在这里吃饭，都要排队拿板凳在外面露天吃！
但是，老重庆的资深吃货们从来不介意这个！这样用碗吃小面更大气，更有味道！
到现在我还能清晰的记得他那碗拌面的场景，入口微甜，越吃越多，越吃越热，最后汗水湿透了红豆博客。跟爬十八级楼梯一样好玩！
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杂酱
六碗杂面
商店招牌
6.解放北山城羊肉馆这是1937年解放前不折不扣的老饭店！
解放前，这个老板担起了卖羊肉粉创业的重担。后来生意越来越好，也有点老了，就开了这家山羊肉馆。至今已近百年！
而且这个老板一直保留着当初卖羊肉粉的味道。羊肉汤底颜色白，入口微香，回味特别鲜美！
从开店至今，老板从来没有开过分店，没有做过广告，没有宣传过，就是为了保持那种独特的味道！所以它家从开店开始就火了，每天都挤满了客人！
它唯一的缺陷就是餐厅的地位特别隐蔽，但对于吃得有经验的老重庆人来说不是问题。不管你的巷子有多深，我们终究都会发现的！
如果你是之一次来这里，甚至很多重庆本地人都会被导航弄得无所适从。可能看到牌的时候连门都找不到。别问我怎么知道的，因为我要绕很多圈才能找到他家的门，而且一进去就是一天一个，只能用三个字形容。人真多！差点吓得我回家！
他家是我羊肉汤基的醇香美味。真的是必须的！羊肉串的挑选也是恰到好处，肥瘦相间，越嚼越香！他家最火的当然是粉蒸羊肉，红烧羊排，羊杂汤等等！有机会一定要试试！
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羊肉串
羊肉米粉
商店招牌
7.黄桷坪川煤梯坎豆花这是地道的山城川妹校园美食:提坎豆花。
虽然地处离重庆商圈有一定距离，但人气水平不亚于解放碑的酸辣粉，尤其是到了午餐，那架势真的像是在打架，能不能抢到座位点菜是老板点菜的唯一标准！
另一方面，如果你看一下品牌名称，你就会知道这家提坎豆腐普洱已经在这里开了几十年了。曾经是川妹同学的校园美食。后来听说黄桷坪要拆迁了，来的人越来越多。一瞬间，这家店成了彻头彻尾的网上成功。川妹同学每次去吃豌豆花都要做很长时间的心理准备！因为太拥挤了....
他家最有特色的就是简单的一碗豆花。豆腐洁白透明，入口超级滑嫩，豆味也很足。那碗里的妥协也升华了豆腐的灵魂！绝对可以说是更好吃的豆腐脑！它的凉菜也很不错。吃完凉菜豆花就能瞬间吃一碗白米饭！

浓缩豆腐脑
浓缩豆腐脑
浓缩豆腐脑
商店招牌
8.黄桷坪川妹胡记猪蹄汤这是四川美术学院(黄桷坪校区)的另一种正宗美食:姬胡猪蹄汤。
这也是无数川美学子曾经牙疼的地方。他们两个喝了一大碗蹄花汤，里面的豌豆很肥很软，猪蹄很大。一大口下去，里面全是胶原蛋白，入口即化，汤汁清澈，回味鲜美！
它的汤特别好喝，其他地方很少喝到！一个爱吃辣的朋友配上他家的辣椒，和耙耙的猪蹄简直不能放在一起！
猪蹄很干净，没有猪蹄的味道！它的凉菜也很丰富！我爱吃它的三丝。那家伙入口不挑一碗干饭就对不起这凉菜了！
不过他家唯一的缺陷就是红了之后价格就上去了。真的涨了！资深吃货一定要尝尝！我们偶尔做个牙科牺牲总是没问题的！
不过话说回来，味道还是一样的。说到吃饭，光坐着是不够的。门口大排长龙是常有的事！所以建议你错餐错周末试试！

猪蹄汤
矮牵牛花
冷盘
商店招牌
9.洪亚东发胶这是一种重庆特色小吃:毛凉粉，起源于解放前，已有近80年的历史。
毛凉粉的创始人生茂于1942年开始在重庆小米市销售毛凉粉！后来吃的人多了，知道老板姓毛，大家都叫它毛良粉！
发胶一开始是用大米做的，然后在过程中不断加入少许碱，慢慢搅拌，熬煮几个小时，就完成了！这种简单的一碗毛果冻，特别考验一个师傅的经验和技巧，稍不注意就会影响果冻的口感！好吃的果冻入口碱香十足，口感鲜浓！
因为很多人吃不惯碱味凉粉，老板后来开发了一种用豌豆做的川北凉粉。这个吃起来更像豌豆的清香，吃起来更嫩滑！
两种凉粉和老板特制的红椒、花椒等调料，味道真的是放不下！麻辣好吃，辣椒的前劲也很足！有人统计过，这可能是重庆最火的小吃了…

商店招牌
毛凉粉
毛凉粉
10.解放碑马林过桥抄手。解放北附近一家特别好吃的手工店:马林过桥做手工。
【重庆美食(重庆必须了解的十大地道美食)】这家手抄店在重庆开了十几年了！是重庆的奇葩，到处都是辣椒！但是很好吃！
这对于喜欢吃辣椒拉肚子，或者喜欢吃清淡食物的外地游客来说，绝对是福音！
它的绞手汤是豆芽汤做的，入口香甜，皮薄馅多，入口爽滑可口，一勺汤和绞手一起吃，真是养胃！
不过老板的聪明之处在于做辣椒有一手好手艺，他做的剁椒和干辣椒对于爱吃辣的朋友来说也是难得的极品！干辣椒和剁椒都很辣很香。爱吃辣椒的朋友也可以自己买辣椒锅带回家吃！
他家同样值得一提的是他们家的大炖猪蹄。入口绵软糯糯，吃完还想吃第二口，但基本停不下来！来解放碑的朋友有机会一定要试试！