随着人们生活水平提高 , 越来越注重保健 , 那么蜂蜜是一样必不可少的保健食品 , 然而很多不良奸商在利益的驱使下 , 也将黑手伸向了蜂蜜 。现在市场上蜂蜜的造假程度已经到了炉火纯青的地步 , 根据一般的看颜色、品味道、闻气味等传统方法 , 已很难辨真假 。我们应该如何挑选真正的蜂蜜呢?今天带大家学习几种小窍门 , 让你买到真正的蜂蜜!
第一种:我们首先需要把一勺蜂蜜放在碗里 , 然后加入清水 , 轻轻均匀的摇晃 , 如果蜂蜜呈条状 , 那么就是假蜂蜜 , 如果呈蜂窝状 , 那么就是真蜂蜜 。原理:假蜂蜜经过二次加工加入糖浆等辅料 , 稠度会发生变化 。
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(假蜂蜜)
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(真蜂蜜)
第二种:只需要将装满蜂蜜的瓶子倒置过来 , 如果瓶子里的蜂蜜很慢的流下来 , 那就是真的 , 如果蜂蜜很快就流下来 , 那就是加的 , 真正的蜂蜜是很浓稠的 , 不易流下来 , 反而被加工过的蜂蜜就会稀释很多 , 很容易流下来 。
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【你一定要学会鉴别蜂蜜真假的方法 怎样鉴别真假蜂蜜 几个方法搞定】(真蜂蜜)
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(假蜂蜜)
第三种:需要将一滴蜂蜜滴在白纸上 , 看蜂蜜是不是散开 , 渗透到纸张背面;理论:假的蜂蜜加入糖水 , 含水率高;真的蜂蜜滴于纸上不会渗透开;假的蜂蜜滴于纸上会渗透开来 。
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(真蜂蜜)
第四种:取一勺蜂蜜放入杯中 , 加入40度热水 , 轻轻摇晃水杯 , 蜂蜜被稀释后 , 假蜂蜜会呈清水状 , 而真蜂蜜被稀释后 , 后呈浑浊状 。
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(真蜂蜜)
第五种:蜂蜜结晶后 , 颗粒感比较明显 , 取一点蜂蜜用大拇指和食指间研磨 , 真蜂蜜里的天然结晶很快会被研磨开 , 而假蜂蜜里面加入白砂糖 , 不容易研磨开 , 甚至像研磨石子一样 。
第六种:观察和感觉结晶情况 。夏天气温高 , 蜂蜜不易结晶;冬季气温低 , 蜂蜜容易结晶 。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶 。
有些人对蜂蜜结晶有误解 , 认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的 , 这是不正确的 。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状 , 细腻 , 色白 , 手捻无砂粒感 , 结晶物入口易化 。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉 , 不易捻碎 , 入口有吃糖的感觉 。
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