俊宇看世界精选美味豆腐的10种做法，入口嫩、滑、软，一口一个吃太有味！( 二 )

11 炸约2分钟至熟，捞出备用。
12 用油菜叶围边，摆入炸熟的圆子即可。
鲜虾蒸豆腐

本文插图
食材
350克豆腐
150克虾仁
葱花少许
各适量盐、味精、鸡粉、生粉、芝麻油、醋做法：
1 豆腐洗净切块。
2 整齐地码放盘中，撒上少许食盐备用。
3 虾仁洗净切丁。
4 虾肉加盐、味精和鸡粉。
5 再加少许生粉拌匀。
6 淋入芝麻油、食用油拌匀，腌渍10分钟。
7 豆腐上撒上盐，再将腌好的虾仁肉放在豆腐上。
8 放入蒸锅。
9 加盖用猛火蒸约6分钟。
10 取出蒸好的虾仁。
11 倒去原汁，撒上葱花。
12 炒锅注油烧热。
13 将烧热的油林在虾仁上。
14 倒上少许醋。
15 摆好盘即可。
青豆豆腐丁

本文插图
食材
200克豆腐
60克青豆
各少许蒜末、红椒丁、葱花
各适量盐、鸡粉、老抽、蚝油、水淀粉做法：
1 将洗好的豆腐切丁。
2 锅中注入清水烧热，加入油、盐。
3 倒入洗净的青豆拌匀。
4 煮约2分钟至熟捞出青豆。
5 倒入豆腐。
6 煮沸后捞出豆腐。
7 另起锅，锅置旺火，注油烧热。
8 倒入蒜末、红椒丁爆香。
9 倒入适量清水。
10 锅中加入盐、鸡粉、老抽，调味。
11 倒入豆腐、青豆拌匀，煮片刻。
12 加入蚝油炒匀。
13 加入少许水淀粉勾芡，淋入少许熟油拌匀。
14 将做好的菜盛入盘内。
15 撒入葱花即成。
韭菜炒豆腐

本文插图
食材
150克韭菜
30克胡萝卜
200克豆腐
各适量盐、味精、白糖做法：
1 豆腐切块。
2 胡萝卜去皮洗净，切片。
3 韭菜洗净，切段。
4 热锅注油，烧至五六成热时，倒入豆腐块。
5 炸约1分钟至金黄色捞出。
6 起油锅，倒入韭菜和胡萝卜片，翻炒至熟。
7 加盐、味精、白糖调味。
8 倒入炸好的豆腐拌炒匀。
9 出锅装盘即成。
菠萝咕噜豆腐

本文插图
食材
300克北豆腐
100克菠萝肉
30克番茄汁
各15克青、红椒片
各少许蒜末、葱段、面粉
2克盐
10克白糖
各适量水淀粉做法：
1 将菠萝肉切块。
2 再把洗好的豆腐切成方块。
3 豆腐块均匀裹上面粉。
4 锅置旺火，注油烧热，倒入豆腐。
5 炸2～3分钟至金黄色，捞出豆腐。
6 另起油锅，倒入蒜末、葱段、青红椒片爆香。
7 锅中倒入菠萝。
8 注入少许清水。
9 倒入番茄汁炒匀。
10 加入白糖和少许盐拌匀煮沸。
11 倒入炸好的豆腐。
12 再加入适量水淀粉炒匀。
13 淋入熟油炒匀。
14 盛入盘内即可。
西红柿烧冻豆腐

本文插图
食材
250克西红柿
300克冻豆腐
15克番茄酱
各适量葱花、葱段、蒜末
2克盐
各适量白糖、水淀粉、食用油
做法：
1 将洗净的冻豆腐切块。
2 洗好的西红柿切瓣。