【家之味小厨房 天热，回家犯愁吃什么菜，试试这道菜，简单又营养，看着就下饭】
美食是生活中的一种治愈 ， 它能给我们带来乐趣和安慰 ， 一句话一道美食 ， 带给你不经意的感动 ， 大家好我是美食的创作者家之味小厨房 ， 每天用心教大家制作每一道美食 ， 让每道美食都有家的味道 ， 使饭菜更佳充满浓浓家乡的味道 ， 让我们每天在吃饭这件事情上都有好的心情！立夏后 ， 阳气越来越旺盛 ， 天气也慢慢变得越来越热了 ， 因此很多人都会因为季节的原因在吃饭的时候胃口也跟着变的不好了 ， 所以每年一到这个季节就有很多的朋友喜欢吃一点香辣又下饭的美食来进行开胃 ， 而且还必须营养丰富 。

本文插图
豆腐是每个家庭餐桌上经常吃的一道美食 ， 软软嫩嫩的 ， 不仅便宜营养还很丰富 ， 里面含有大量的豆类蛋白 ， 但是除了豆腐之外很多人却忽视了“豆腐皮”的存在 ， 豆腐皮也叫千张、干豆腐 ， 与豆腐干近似 ， 但较薄 ， 均呈豆黄色或白色一片片薄薄的像纸张一样 。 千张和豆腐是同一类食品 ， 只是它们在最后一道加工的时候方法不同 ， 千张会比豆腐压制得薄一些 ， 含水量少 ， 吃起来口感筋道不如豆腐的那么水嫩 ， 但是它们的营养价值是一样的没什么区别 。 千张的吃法有很多 ， 不仅可以爆炒 ， 下汤 ， 卤制 ， 它还能凉拌和生吃的 ， 今天我就跟大家分享一道凉拌千张的做法 。

本文插图
【凉拌千张】
所用食材：千张 300g ， 里脊肉 100g ， 香葱 1棵 ， 蒜粒 5瓣 ， 香油 2勺 ， 花椒油 3勺 ， 生抽 2勺 ， 蚝油 少许 ， 白芝麻 10g ， 辣椒粉 1勺 ， 辣椒面 少许 ， 十三香 少许 。
制作方法：
1 ， 把买回来的千张用刀把它切成宽2厘米左右的千张条 ， 切好之后放入水中加点食盐然后清洗一遍捞出 ， 接着把蒜粒去皮后用刀背拍碎剁成蒜末 ， 香葱切成葱花备用 。

本文插图
2 ， 把里脊肉洗净切成肉末 ， 放入锅中炒熟后倒入一块耐高温的碗 ， 然后把准备好的花椒油 ， 蒜末 ， 辣椒粉 ， 辣椒面 ， 十三香 ， 香油 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 蚝油 ， 蒜蓉 ， 接着把锅洗净放入一勺的油烧热后淋入碗内 ， 再调入一小勺的鸡精和味精 ， 适量的陈醋 ， 少许白糖提鲜 ， 最后搅拌均匀待用 。

本文插图
3 ， 锅内放入一勺的水下入千张 ， 加入一勺的盐这样可以去除千张皮上的豆腥味 ， 大火烧开后捞出沥干水分 。

本文插图
4 ， 把捞好的千张倒入大一点的碗中 ， 然后倒入调好的凉拌汁和葱花 ， 接着用筷子把它搅拌均匀 ， 如果喜欢吃辣一点的可以再加几个干辣椒进去即可 ， 一道简单又营养的凉拌千张就做好了 ， 非常的香辣开胃 ， 不知道看完你是否喜欢呢？

本文插图
以上就是今天分享的美食做法 ， 您学会了吗？如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法 ， 欢迎大家在评论区留言分享 ， 大家一起互相学习和交流 ， 喜欢的记得点个关注 ， 分享一下让更多的朋友们受益 。

• 『青豆』天热这个碱性食物要多吃，清爽可口，才二块钱一斤，好吃不长胖
• 「苋菜」天热，这菜营养高，看见记得囤上10斤，放冰柜冷藏，吃不腻！
• [饵料]夏季天热野钓总空军，多半是钓位选不对，老钓友教你两招选位技巧
• 『食材』天热没胃口，分享6道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
• 芋头@天热，吃土豆不如吃它，不炒也不蒸，隔2天吃一次，面如桃花有精神
• 「辣椒」天热，餐桌常备的开胃下饭菜，香鲜、美味，让家人有食欲，吃饭香！
• 「鲤鱼」天热后，鲢鳙鱼比鲫鲤鱼还好钓？若是没这3个技能，休想一钓过瘾
• 丝瓜@天热不想做饭，这样一锅煮，有荤有素还有汤，简单营养又美味
• 「鲤鱼」天热后，这2个“降服”大鲤鱼的方法，简单又实用
• 饭团■天热，这早餐成了儿子的最爱，连吃一周都不腻！两手一捏香喷喷！