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野生鲫鱼处理干净后 ， 放入生姜爆香 ， 再煎鱼 。 鱼煎至两面金黄时 ， 倒入老抽、生抽、两勺耗油、一勺白糖、适量料酒、清水 ， 大蒜、干红辣椒、红辣椒煮熟收汁 ， 鱼鲜肉嫩 ， 香气诱人 。
【饺饼筒】

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饺饼筒 ， 以前是浙江台州县鼻下郑村元宵节的一个象征 ， 备十二道菜 ， 取一张薄薄的面饼 ， 用面饼紧紧把十二道菜裹起来 ， 裹住之后放入有少许油的锅中煎 ， 煎好之后再切成两半 ， 这样就成了饺饼筒 。

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一卷卷香味扑鼻的饺饼筒里 ， 每一样选材均为有机无添加的非转基因食材：芥菜、猪肝、猪肉、胡萝卜、粉丝、莴苣、豆腐、茭白、香菇、芋头、鸡蛋、杏鲍菇 。

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选料的蔬菜需要切成小段分别装盘备用 ， 五花肉、猪肝则放入电饭锅中炖煮 ， 炖煮的时候加入盐、料酒、小葱、姜片去腥 ， 再将各类食材炒熟 ， 裹入用面粉做好的薄饼中煎熟食用 。 一口下去荤素皆有 ， 美味又营养 。
【清炖甲鱼】

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在江南水乡的民间有这么一句关于吃的名言："鲤鱼吃肉 ， 王八喝汤" ， 意思是吃鲤鱼目的在食其肉 ， 而吃甲鱼目的则在于喝汤 ， 因为甲鱼营养全面 ， 直接吃太过浪费 ， 只有熬汤喝才最合适 。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素 ， 常食者可降低血胆固醇 ， 因而对高血压、冠心病患者有益 。

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养生美食甲鱼汤来自于江苏省泰州市 ， 它是江苏著名的长寿之乡 。 甲鱼从尾部用剪刀剪开 ， 去掉不能食用的内脏以及多余的脂肪 ， 油温8成下葱结、姜片爆香 ， 倒入能没过甲鱼的清水 ， 放入甲鱼、鹌鹑蛋、黑木耳焖煮半小时 ， 汤鲜味浓 。

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【外婆的菜谱 人均寿命高达81岁，长寿之乡的养生秘诀在一碗汤？当地人天天喝】《中庸》里讲："修身以道 ， 修道以仁""大德必得其寿 。 "一个有道之人 ， 慈悲的人 ， 定然福寿安康 。 养生 ， 在食补之外更要保持身心愉快 ， 吃得好过得开心 ， 才能真正达到养生的目的 。

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