用食物抚慰孤独的灵魂 ， 把生活过得有滋有味 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是颜小厨 ， 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

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金针菇最好吃的做法 ， 简单一拌 ， 营养又美味 ， 比吃肉还过瘾
现在大部分地区已经加入高温天气了 ， 稍微一动就汗流浃背的 ， 所以天气一热 ， 人就没什么胃口 ， 油腻的食物更是吃不下 ， 这时候不妨多吃一些蔬菜水果可以提高食欲 ， 增加肠胃消化系统的蠕动 。 如金针菇就是不错的食材 ， 以其菌盖滑嫩 ， 柄脆、营养丰富、味美适口而深受大众的喜爱 。

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金针菇口感脆嫩 ， 味道清爽 ， 主要用于做火锅配菜 ， 蒸或炒着吃比较多 ， 那么 ， 今天小厨就给大家分享一道简单好吃又开胃的金针菇做法—凉拌金针菇 ， 简单一拌 ， 营养又美味 ， 比吃肉还过瘾 。 下面我们就来看看 ， 金针菇最可口最健康的做法 。

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【凉拌金针菇】
食材：金针菇一捆 ， 香菜两棵 ， 小米辣5个 ， 蒜头半瓣 ， 米醋两勺 ， 海鲜酱油2勺 ， 蚝油一勺 ， 鸡精一勺， 食用油适量 。

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烹饪方法：
步骤一：首先把金针菇切去老根 ， 撕开用清水清洗干净 ， 控干水分备用 。

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步骤二：香菜择洗干净切成小段 ， 小米辣洗净切碎 ， 蒜头用刀拍一下去皮剁成碎末 。

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【金针菇 金针菇最好吃的做法，简单一拌，营养又美味，比吃肉还过瘾】步骤三：来调一下酱汁 ， 碗中加入两勺米醋 ， 两勺海鲜酱油 ， 一勺蚝油 ， 一勺鸡精搅拌均匀调成酱汁备用 。

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步骤四：锅中倒入清水大火煮开 ， 倒入金针菇焯水3分钟 ， 焯至变软熟透 。

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步骤五：焯熟透的金针菇捞起来控干水分放入大碗中 ， 撒上小米辣、蒜末 ， 再淋入调好的酱汁 。

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步骤六：另外起锅倒入适量油烧热 ， 把烧至冒烟的食用油淋入金针菇上面 。

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步骤七：再撒上香菜段点缀就完成了 ， 搅拌均匀就可以开吃啦！简单美味又好吃 ， 比吃肉还过瘾 ， 喜欢的不妨也试试吧 。

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小提示：
1、海鲜酱油、蚝油本身就比较咸的 ， 所以这道菜是不需要放盐的， 以免太咸影响口感 。
2、小米辣比较辣 ， 喜欢吃辣的可以多放 ， 辣度根据个人喜好来调整即可 。

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