「玉米」夏天遇到此菜别手软，一次买一堆，将它做成面食，比馒头还好吃馒头|面食

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导读：夏天遇到此菜别手软，一次买一堆，将它做成面食，比馒头还好吃

最近这段时间，老家的玉米都熟了，因为玉米是分2个季节成熟的，一个是夏天熟，另一个是秋天熟的，这两个季节的玉米都不贵，在我家这边， 1块钱一根玉米，买上10个玉米，足够家人吃两三天的！大多数朋友吃玉米的时候，都是把玉米放在锅里煮熟直接吃，玉米这样吃，实在是太家常了，不如把玉米换一种吃法，将它与面粉搭配在一起，做成一道蒸糕，吃起来暄软劲道，还有玉米的香味，越嚼越香，当成主食，比馒头、包子还好吃，夏天，玉米别再煮着吃了，教你一招，香味浓郁，暄软劲道又顶饱！

【「玉米」夏天遇到此菜别手软，一次买一堆，将它做成面食，比馒头还好吃】夏天遇到此菜别手软，一次买一堆，将它做成面食，比馒头还好吃！玉米是生活中常见的一种食物，不管是大人还是孩子，都喜欢吃玉米，因为玉米属于粗粮，它的营养比较丰富，里面含有丰富的钙、铁等营养物质，多吃点玉米可以增强人体的免疫力！玉米的吃法并不多，家常做法就是煮着吃，而我家喜欢把玉米放在锅里蒸着吃，因为蒸的玉米，暄软又劲道，当成主食的话，比馒头好吃多了，下面我就把玉米蒸糕最详细的做法说一下！

准备2根玉米，先把外皮剥掉，将玉米对半切开，把玉米粒都掰下来，在玉米粒碗中，打上2个鸡蛋，加上一把洗干净的葡萄干，酵母3克、白糖30克、纯牛奶250毫升搅拌均匀，再加上中筋面粉300克左右（面粉的量，根据实际情况添加），搅拌成黏稠的状态，盖上盖子，醒发至2倍大。

准备一个模具，在里面铺上一层油纸，面糊醒发好后，先用筷子搅拌一下，然后倒在模具中，用铲子把表面抹平了（可以在铲子上沾点清水），进行二次醒发20分钟，然后热水上锅蒸25分钟，时间到关火焖5分钟，然后出锅脱模，用刀切成片状，这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

第一：先把玉米粒都掰下来，然后加上鸡蛋、葡萄干、纯牛奶、白糖搅拌均匀，再加上适量的中筋面粉，搅拌成黏稠的面糊，要记得把面糊醒发至2倍大。
第二：把面糊里面的空气都搅拌出来，然后放在模糊中，直接放在锅里蒸熟即可。
第三：大家可以在模具里铺上一层油纸，如果家里没有油纸的话，要记得刷上一层油，这样蒸糕容易脱模。
以上就是玉米蒸糕最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蒸糕，里面不放各种添加剂，吃起来有玉米的香味，再加上奶香味，暄软又劲道，当成主食，实在是太解馋了，喜欢这道玉米蒸糕的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！