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大葱和大蒜都是用剪刀剪碎的 ， 如果把大蒜打成汁最好不过了 ， 那样会更入味 ， 如果不吃大蒜加葱油也可以 。

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2. 电压力锅里放热鸡腿 ， 大葱段和清酒 ， 加入纯净水压5分钟 ， 压好后捞出鸡腿 ， 把汤里的葱去掉 ， 放入洗好的泰国香米煮饭 。

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鸡皮一定要去掉 ， 太油了 ， 鸡腿的血管也要去掉 ， 鸡软骨可以保留 ， 会增加口感 。

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3. 鸡腿晾凉后去掉鸡皮 ， 把鸡腿肉撕成小块 ， 鸡腿肉上的软骨和血管也去掉 ， 加入切碎的葱蒜末 ， 大量青花椒粉、盐、麻油 ， 带上一次性手套抓匀 ， 最后撒上油泼辣子即可 。

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加点香菜末也会特别好吃 ， 可以拌匀后撒在上面 。

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鸡汤煮米饭时 ， 可以放一片姜 ， 去腥增香 。

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鸡汤煮饭 ， 椒麻鸡盖在饭上 ， 没有骨头就是吃起来方便 ， 拌匀大口吃 ， 只用勺子就可以了 ， 椒麻鸡肉饭完成 。

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大家好 ， 我是飞翔的美食 ， 在这个炎热的五月 ， 做做吃吧 。

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