很快 ， 我们又迎来了一年一度的传统节日——端午节 。 一提起端午 ， 大家脑海中所浮现的第一印象是什么呢？划龙舟？挂艾草？放孔明灯？

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端午节又名端阳节、重午节 ， 据传是中国古代伟大诗人、世界四大文化名人之一的屈原投汩罗江殉国的日子 ， 两千多年来 ， 每年的农历五月初五就成为了纪念屈原的传统节日 。 粽子
虽然每个地方关于端午的习俗都各不相同 ， 但有一点却是很相似的 ， 那就是吃粽子了 。 粽子 ， 不仅仅只是舌尖上的美味 ， 更是一个民族难以割舍的温馨 ， 通过咀嚼那遥远的回忆 ， 让我们重温那汨罗江流淌千年的悲伤与孤独 。

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粽子的外形虽然差不太多 ， 但剥下粽叶后 ， 里面的世界却大有不同 。
吃过最好吃的粽子——是它！

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粽子要好吃 ， 包粽子的手法也有讲究 。
粽子扎得紧 ， 粽叶的香气才能融到糯米里 ， 米粒才能粘糯不烂 。 这样的粽子 ， 经过长时间煮制 ， 香气还能紧紧锁住 ， 要练好扎粽子这门手艺 ， 靠的是时间和经验 ， 最贵的 ， 真心是手艺和时间 。

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挑一个小三角 ， 咬下第一口 。 满满一口粘糯的糯米 ， 嚼久了会出甜味 ， 那是优质糯米本身自带的米香 。

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第二口开始才能尝到里面的肉 。 肥肉已经完全融化 ， 猪油浸润到周围的糯米中 。 怎么形容那种口感呢？

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不知你有没有尝过做得好的猪油拌饭 ， 简单那几样食材 ， 就足够味蕾高潮 。 那么 ， 鲜肉和糯米的搭配是真的好吃的要命 。 咸鸭蛋
说起咸鸭蛋 ， 吃货们必定最先想到高邮咸鸭蛋 ， 高邮咸鸭蛋为什么广受好评：独特地理位置优越、鸭好咸鸭蛋个头大 ， 蛋黄流油起沙 。

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高邮麻鸭 ， 是勤劳的高邮人民经过长期选育而形成的蛋、肉兼用型的大型麻鸭 ， 距今已有1000多年历史 。

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高邮一带所饲养的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深 ， 一般都在水网地区放养 ， 生长环境极佳 。
清晨等海鸭去觅食后 ， 鸭农就去寮里收每天新产的海鸭蛋 ， 先剔除磕破的蛋 。 再对收获的每个鸭蛋进行光照筛选 ， 挑选出浑浊 ， 散黄 ， 黑黄的坏蛋 ， 保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜 。
原料好当然不够 ， 高邮咸鸭蛋还有秘制的手工做法 ， 共同造就了高邮咸鸭蛋“鲜、细、嫩、红、沙、油”六大特点！

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吃过这款咸鸭蛋的人必定对它的沙软念念不忘吧！剥开后 ， 吱—红油就冒出来了 。
蛋黄不是鲜艳的橘红色 ， 颜色略深 。 但口感极佳 ， 入口即化 ， 松沙细润 。 而蛋白如凝脂 ， 鲜香软嫩 。 蛋黄酥
买了很多零食和蛋糕 ， 但只有一样东西 ， 我妈我弟还有我都一致觉得超好吃！那就是特别黄又特别酥的——老陈叔蛋黄酥

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