美食独特回忆|土鸭炖山药，清热祛澡，滋补又开胃，浓汤纯厚

记得过年或夏天的时候，老爸就会炖一锅山药老鸭汤。那种味道，久久都不会忘记。
也是老爸拿手菜，自己养的鸭炖出汤。特别浓汤香甜，好喝不油腻。
山药老鸭汤可以，清热祛燥，滋补开胃，浓汤纯厚，特别好喝。不管冬天还是夏天也是特别适合喝。

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山药老鸭汤疗效：
利水作用较为明显，可治疗阳虚、水肿等症。常吃可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，夏季清补佳品。鸭肉的蛋白质含量比较高。
山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品
食材：鸭子半只、铁棍山药2根、葱姜、料酒、枸杞子1把

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做法：1 老鸭洗干净，剁成小块，山药去皮切段（切山药要戴手套），锅里加水老鸭入锅，加1勺料酒、姜片、去腥味， 10分钟捞出来沥水。
2、烧锅热油，加入姜片、葱段炒香，加入老鸭炒到焦香，直接到入温清水。
3、鸭子煮会，加入姜片、山药，大火烧开后转小火煮1小时
4、最后加入枸杞煮10分钟即可。美味香浓老鸭汤就做好了。（也可以少许加点白胡椒粉）

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【美食独特回忆|土鸭炖山药，清热祛澡，滋补又开胃，浓汤纯厚】这道山药老鸭汤，不管大人小孩都可以喝。有空在家自己动手做起来，特别简单易学。