2、取二荆条青椒（嫩一点的清香味浓 ， 辣味也较淡）切成圈 ， 取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香 。
3、取煮牛肉的原汤纳碗 ， 加盐、味精和香油 ， 对成咸鲜味汁水 。
4、把牛肉片放入拌菜瓢中 ， 加入调味汁水拌匀 ， 再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈 ， 撒入熟芝麻拌匀 ， 装盘即成 。
冬瓜蒸蛤蜊

本文插图
材料：蛤蜊300克、冬瓜200克、姜丝10克、葱末10克、盐1/4小匙、米酒1大匙
做法：
1.蛤蜊泡水吐沙;冬瓜洗净、去皮、去籽、切片,备用 。
2.将作法1的冬瓜片放入滚水中,汆烫约2分钟后捞起、沥干 。
3.取一蒸盘,摆入作法2的冬瓜片垫底,再摆上作法1的蛤蜊,加入所有调味料和姜丝 。
4.将作法3的蒸盘放入电锅中,于外锅加入1/2杯水,盖上锅盖按下开关,蒸至开关跳起后取出,撒上葱末即可 。

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