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饺子|看完俄罗斯、日本、意大利的饺子，再看中国的，没对比就没有伤害

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饺子是中国人逢年过节，餐桌上必不可少的一道传统美食，凭借皮薄馅嫩、鲜香多汁、荤素搭配的特点，深受男女老少的喜爱。
我国的饺子最早起源于东汉时期，由医圣张仲景发明，薄薄的面皮里几乎可以包裹一切馅料，这种吃法迅速火遍世界各地。

从寒冷的俄罗斯到浪漫的意大利，从饮食清淡的日本到酷爱泡菜的韩国，都有属于自己国家的特色饺子。但你知道吗？外国饺子和我国的饺子天差地别，本期梅姐带大家看看俄罗斯、日本、意大利的饺子，和中国的一对比，网友：果然没对比就没有伤害。

意大利饺子意大利饺子在西方国家久负盛名，它的造型非常奇葩，类似于一张张的邮票。此外，意大利饺子的馅料也让人大跌眼镜，里面有山羊奶酪、火腿、新鲜的菠菜等等，蘸料则选用奶油或者柠檬汁，对于喜爱吃饺子的中国人来说，这些饺子简直是“饺子家族”的叛徒。

意大利人制作饺子的步骤非常简单，先把和好的面擀成长方形片，然后一勺一勺放上馅料，在面片边缘沾上水，再覆盖一张同样大小的面片，用特制小刀一个个切开，这种方法非常适合不会包饺子的手残党。
意大利饺子无论形状还是味道都特别奇怪，虽然当地人觉得是不可多得的美食，但很多尝过的中国人却表示：“这是什么玩意，真难吃” 。

俄罗斯饺子从外观上来看，俄罗斯饺子更类似于中国的馄饨。俄罗斯饺子的馅料五花八门，除了肉馅、蘑菇馅、土豆泥馅外，最让人崩溃的就是各种各样的水果馅。
在俄罗斯，你可以吃到草莓馅、樱桃馅、巧克力馅、奶渣馅的饺子，只有你想不到，没有饺子皮不能包的。

谢霆锋曾品尝一盘俄式饺子时倍感震惊，饺子皮里居然包的是土豆泥，黏黏糊糊没有一点味道，感觉要吃出心理阴影了。

虽然俄罗斯饺子馅千奇百怪，但它们的蘸料却只有一种—酸奶油。因为水果馅的饺子蘸什么都难吃，容易破坏酸甜爽口的味道，只有加入酸奶油，才能最大限度发挥饺子的美味。
把饺子当成甜点吃，可以说是俄罗斯人独特的饮食文化。在捷克也有著名的水果饺子，不过他们更喜欢采用油炸的做法，吃起来别有一番风味。

日本饺子饺子堪称日本的“国民美食” ，在日本的大街小巷，无论拉面馆、关东煮、烧烤店都准备了各种饺子套餐。他们认为表皮有酥脆的口感，肉汁从薄皮里渗出来的才叫饺子，准确地说，日本的饺子其实就是煎饺。

日本饺子和中国饺子的区别有以下4点：
1、中国的饺子相当于一顿饭，而日本饺子则是一道菜，必须搭配米饭、拉面、烧烤食用。日本著名的“饺子定食” ，就是由米饭、煎饺、味增汤组合的套餐。
2、中国饺子比较小，人们一顿饭吃二三十个不是问题；日本饺子个头较大，能吃十五个的都已经算饭量惊人了。
3、中国饺子采用水煮的做法，分为干饺和汤饺两种；在日本煎饺是主流，锅中加入黄油或者芝士，煎至两面金黄酥脆。
4、中国饺子的馅料五花八门，有荤有素；日本饺子用猪肉搭配白菜、葱姜蒜做馅，味道单一，饺子皮也有点咸。

电视剧《孤独的美食家》里五郎大叔的扮演者松重丰，号称是日本娱乐圈最会做饺子的人。他曾表示日本的拉面、寿喜锅、烤牛肉都比不过一盘热气腾腾的饺子，只要休息时就会和家人一起包饺子吃。
因为曾来到中国取经，松重丰学到了饺子馅的制作秘方—放鸡蛋，调馅料的时候打入鸡蛋，这是肉嫩馅香的的秘诀之一。此外，他还认为吃饺子必须蘸醋，真是英雄所见略同啊。