小丽爱美食| 菜市场的活鸭60元,而烤鸭只卖15元,这里面有什么“猫腻”?,( 三 )


小丽爱美食|    菜市场的活鸭60元,而烤鸭只卖15元,这里面有什么“猫腻”?,
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腌香椿可以吃 , 但请您腌透由于香椿的上市时间比较短 , 所以“腌制香椿”成为了一些人偏爱的美食 。
但注意香椿焯水之后腌制3周以上再食用 , 以降低其中亚硝酸盐的含量 。 吃香椿 , 搭配新鲜蔬菜更健康 。
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烹食香椿 , 可以适当增加新鲜绿色蔬菜的量 , 蔬菜中所含的维生素C可以抑制亚硝酸盐;或者适量搭配新鲜肉食 , 但不是加工腌制肉类 。
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【小丽爱美食|菜市场的活鸭60元,而烤鸭只卖15元,这里面有什么“猫腻”?,】所以网上香椿致癌的说法并不可信 , 科学看待香椿适量、健康食用并不会致癌!