别再做可乐鸡翅了不用可乐做的可乐鸡翅 _小知识

我家臭儿子吃腻了可乐鸡翅，看到可乐鸡翅都不香。我就想着换个花样儿做，昨天给儿子做了1回“黄金”翅根，没想到孩子吃完直“舔手指” 。别再做可乐鸡翅了，这道“黄金”翅根令人无法抗拒，大厨不外传！这道“黄金”翅根是孩子舅舅推荐给我的，孩子舅舅在西餐厅工作了小十年了。现在跟家不轻易做饭，偶尔做1次，惊艳全家味蕾。这款“黄金”翅根，外酥里嫩，让人吃完还想吃。喜欢吃翅根的朋友千万不要错过，这可是从家里大厨那里偷偷学来的1套做法，绝对不辜负等待！
烤鸡翅根

文章插图
By 踏月色而来～
配料：
鸡翅根 6个、生抽 15克、料酒 10克、奥尔良鸡翅料 20克、玉米淀粉 20克、面包糠 40克、精盐适量、鸡蛋 1枚、葱适量、姜 3片
烹饪步骤：
1.准备好所有的食材，把鸡翅根清洗干净，放入碗里，用叉子在鸡翅根上扎几个洞洞，这样腌制的鸡翅根会更入味。

文章插图
2.首先加入生抽和适量的盐。

文章插图
3.再倒入料酒去腥味。

文章插图
4.再加入提前切好的葱姜。

文章插图
5.最后加入奥尔良烤翅料。

文章插图
6.用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。

文章插图
7.把腌制好的鸡翅根里的葱姜挑出来不用。

文章插图
【别再做可乐鸡翅了不用可乐做的可乐鸡翅】8.鸡蛋打散，准备好面包糠，玉米淀粉，分别放在容器里，先把腌制好的鸡翅根均匀裹上玉米淀粉。(我用的玉米淀粉非常细腻，价格实惠分量足)

文章插图
9.再放入蛋液器具中，两面浸泡30秒，使鸡翅根均匀粘满蛋液。

文章插图
10.最后再均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠，这样出来的成品漂亮）

文章插图
11.依次做好所有的鸡翅根，放入垫有锡纸的烤盘中。

文章插图
12.将烤盘入烤箱中层。

文章插图
烹饪小贴士：
1、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、首挑选鸡肉时，先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
4、注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
大家喜欢怎么做翅根呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

别再做可乐鸡翅了 不用可乐做的可乐鸡翅

别再做可乐鸡翅了不用可乐做的可乐鸡翅