白兰地是红酒还是白酒类白兰地口感不如白酒 _口感

白兰地既不是干白也不是干红。白兰地不是酒，而是蒸馏酒。酒是发酵酒，用葡萄酿制而成；而白兰地则是以葡萄等水果为原料，经发酵后蒸馏而成。酒精含量远高于葡萄酒。

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白兰地，一种从葡萄酒或发酵果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常是指葡萄制品；由葡萄酒或其他水果的发酵混合物制成的白兰地通常由特定的水果名称标识。除了某些称为白色的水果外，白兰地通常是陈酿的。在木制容器中老化会使颜色变暗并变成琥珀色。使用内衬石蜡的桶或陶器会保持原来清澈的颜色，加入焦糖溶液会使颜色变暗。
【白兰地是红酒还是白酒类白兰地口感不如白酒】白兰地可分为水果白兰地（如苹果白兰地）和葡萄白兰地，后者数量较多，常直接称为白兰地。用于生产白兰地的葡萄品种主要是中性（几乎没有香气）品种。原酒呈白色，酒度低，酸度高，未经过二氧化硫处理。用于生产果皮白兰地的葡萄品种主要是芳香品种。

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