不知道大家进医院的次数多不多，反正我就天天去医院上班，天天见得了这病、那病的患者行走在病房的走廊内，不难发现，凡是住院的，基本上都是年龄较大的大爷大妈，而住院时间最长的也是大姨大妈们 。那您知道这是为什么吗？可想而知，这个年龄段的人最爱患心脑血管性疾病，而医院则成了他们颐养天年的地方 。
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目前的中老年人，他们经历了缺衣少食的贫苦年代，而现在物质水平的提高，让他们经不起大鱼大肉的诱惑 。以前受的苦，到了现在都要补回来 。于是什么肥甘厚腻都会一起下肚 。但却不知道埋下了健康的隐患 。
其实目前我们中老年人之所以会得心脑血管方面的疾病，很大原因归咎于吃上不讲究，尤其是各类肉食品的日常供应充足时，心脑血管风险也被逐年的提高 。我们要想摆脱这类富贵病，首先要找到引发这些疾病的根源，只有找到始作俑者，才能够更好的根除血管带来的诸多问题 。那么在上面我讲了，心脑血管的病变，尤其是跟吃紧密相关 。
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目前医学研究已经证明，有一大类物质在慢慢的侵袭着我们的身体健康，它是什么呢？答案就是我们日常吃的油脂 。大家都喜欢吃油脂 。因为它做出来的东西（饭菜）很香，吃起来口感特别好，在一定程度上可以给人体供给营养和能量 。甚至很多人每顿饭无肉不欢，什么口味重吃什么 。殊不知这些味道棒极了的牛羊猪肉，都含有对身体极其不友好的饱和性脂肪酸 。
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而有的人认为不饱和脂肪酸是适合人类吃的物质，于是大肆地买来吃，不加选择 。其实这样做也是不妥的 。因为不饱和脂肪酸里，含有一类对人体有害的反式脂肪酸，反式脂肪酸和饱和脂肪酸都是对人体有害的脂类物质 。虽然这两种酸大家都听说过，但却又很陌生，因为普通老百姓并不知道啥是饱和脂肪酸 。啥是不饱和脂肪酸，更别说反式脂肪酸为何物了 。在这里呢，王医生告诉您，这两种物质是血管健康的最大的找茬者，也就是说要想血管不狭窄不堵塞，一定要把这种饱和脂肪酸和反式脂肪酸都要戒掉 。
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