吃了半辈子土豆吃了半生的土豆 _小知识

在咱们平常的时候，土豆的做法真的是太多了，而且每一种做法做出来土豆都是非常好吃的，就比如说咱们常吃的酸辣土豆丝，土豆泥，土豆片等等。今天来跟大家分享一道非常不一样的土豆做法，这道土豆做法就是砂锅土豆煲，吃起来酱香浓郁，口感软糯，绝对是土豆最好吃的做法之一了。如果你对这道砂锅土豆煲也非常感兴趣，想知道它是如何烹饪出来的，那么咱们就一块开始它的烹饪吧
【砂锅土豆煲】
【制作食材】土豆，小葱，大蒜，食盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，食用油
【制作步骤】

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1、砂锅土豆煲，吃起来非常美味，酱香浓郁，口感软糯，一起来准备一下砂锅土豆煲的制作食材吧。准备2~3个个头中等的土豆，再准备2根小葱，3~5瓣大蒜，一勺食盐，适量的白糖，生抽，蚝油，一勺淀粉，淀粉可以稍微多放一点，这样吃起来汤汁会更加浓郁，最后再准备适量的食用油即可。准备完这些砂锅土豆煲的烹饪食材之后咱们就可以开始各种食材的处理以及砂锅土豆煲的烹饪啦。

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2、先将土豆放在水中清洗一下，洗完后用刀削去外皮，削完外皮之后还要将土豆再冲洗一遍，这样就可以保证土豆被清洗得特别干净了，土豆去皮之后咱们将其切成小块，把切好的小块放到一个小碗中备用，接下来就开始起锅，烧上适量的热水。

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3、锅中水开之后，咱们将土豆放入锅中用大火煮10分钟，10分钟以后将土豆捞出来控干水分，然后放在一个碗中备用。土豆已经处理完了，接下来咱们再把大蒜和小葱处理一下，将大蒜切末，小葱切葱花放到盘中备用。

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【吃了半辈子土豆吃了半生的土豆】4、准备一个小碗，向碗中放入一勺食盐，适量的白糖，生抽，蚝油，再加上适量清水，清水的量在2/3碗左右。向碗中加入10克淀粉，接下来将它们充分搅拌均匀，让淀粉均匀地分布在料汁之中就可以了。

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5、将平底锅取出来，在平底锅中加入适量的食用油，将油烧热后放入土豆煎一下，在煎土豆的时候火候不能太大，否则就会很容易将土豆煎糊，土豆用小火慢煎，筷子不停地翻动，让土豆受热均匀，土豆表面焦至微黄之后关火待用。

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6、取出砂锅放在炉灶上，先将砂锅烧热，再放上适量的油，油热之后放入葱蒜炒出香味，接着咱们将土豆放进去翻炒一分钟。土豆翻炒好了之后加入调好的料汁用大火焖煮三分钟。时间到了之后撒上一点葱花翻动一下就可以关火食用了，非常美味的砂锅土豆煲就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、土豆块不要切得太大，太大的话不太容易入味。
2、淀粉可以多放少一点，这样吃起来汤汁会比较浓郁。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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吃了半辈子土豆 吃了半生的土豆

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