外面卖的披萨太贵了披萨不好吃还贵 _小知识

导读：外面卖的披萨太贵了，教你在家做，成本不到10元，比卖的还好吃

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第一次吃披萨在牛排店里点的，虽然不知道最正宗的披萨是什么口味，吃过后没有留下特别味道，花了68元还没吃饱。时隔2年，我家孩子说想要吃披萨了，今天趁着有时间，给孩子做了两个披萨，虽然没有配方，但非常成功，连老妈都吃了两块。披萨是从国外引进来的食品，据说一个外国使者来到中国，学习了老祖宗制作的馅饼，没掌握好技巧，回国后不会包馅，只好把馅放在饼上面，但馅熟了会洒落，上面又撒了奶酪，竟然做成了意大利传统的美食，并且风靡全世界。

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披萨其实做法很简单，配料随意，和我们吃的包子馅随意搭配，但唯一不能缺少的就是马苏里拉奶酪，经过高温熔化的马苏里拉奶酪，可以拉出长长的丝，看着就非常有食欲，香味四溢，怪不得小朋友都很喜欢吃。
虽然披萨用的是发面饼，面粉的要求并不高，中筋和高筋面粉都可以使用，自己在家做不用揉手套膜都可以，而用的果蔬最好少汤汁，而且不要放得太多，如果放了容易出水的蔬菜，就会烤出很多汤汁，还会影响饼的口感，还会使材料和饼坯脱离。我们在烤披萨的温度设置在200度即可，喜欢拉丝多一些，可以分次放入奶酪，这样也避免奶酪烤干。今天和大家分享一款超简单的火腿果蔬披萨的做法，只需要简单几步就可以搞定，喜欢的赶快也试一试吧，自己在家做省钱还吃着放心。

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【火腿果蔬披萨】主要材料：面粉150克，酵母粉2克，白糖10克，黄油20克，温水80克，火腿肠一根，玉米粒适量，青椒半个，洋葱少许，番茄酱一勺，马苏里拉奶酪。
【详细做法】
1、首先我们准备150克面粉放进碗里，再放入2克酵母粉，一勺白糖，倒入80克温水，用筷子搅成面絮，放入20克黄油，下手揉成面团，家里没有黄油可以用玉米油代替。

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2、把面团移到案板上，揉面5分钟，再揉成一个光滑的面团分成两份，分别揉圆。

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3、取一个剂子擀成一张圆饼，饼的厚度大约5毫米左右，我这里用的是8寸的烤盘，面饼稍微比烤盘大一点就可以。

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4、把擀好的圆饼放进刷了油的披萨盘里，盖上保鲜膜放到温暖的地方，醒发到之前的1.5倍后，然后用叉子在饼的上面扎点小眼排气。发面的时间我们做一点配料，火腿肠切成片，洋葱切丝，青椒切成丝备用。

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5、接下来在饼坯的上面刷上一层番茄酱，番茄酱刷得不要太多，以免饼的表面太湿。

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6、依次在饼坯上撒一层马苏里拉奶酪，铺满底部就可以。

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7、再撒上火腿肠、玉米仁、洋葱丝、青椒，也可以放一些红椒，蔬果放得不要太多。

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9、果蔬上面再撒上一层马苏里拉奶酪，可以稍微厚一些。烤箱提前上下火200度预热，然后把做好的饼坯放进烤箱中层烤15分钟。

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10、烤到15分钟时，看看表面的颜色，奶酪融化表面有一层微黄，这时就可以出炉了，另一张用同样的方法全部烤好就可以开吃了。

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趁热烤好端出脱模，把披萨倒扣在案板上，饼的地面金黄非常酥脆，用刀把面饼切成6等分再放进烤盘里，趁热掰开拉丝又好吃，喜欢在家做美味的照着这个食谱赶快试试吧。

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小柒说：
1、饼坯里放的蔬菜一定要少放，要不然蔬菜脱水，做出来的披萨会湿啦啦的。
2、如果里面放肉粒一定要用熟肉，冷冻的料一定要提前拿出来解冻。
3、每家的烤箱脾性不同，所以温度和时间仅供参考，具体看个人情况，烤到奶酪融化，表面微黄就可以。

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