蒸馒头要多久能熟？冷水下锅还是热水？蒸馒头一般蒸多少分钟 _冷水

天气一冷，总能听到外面卖馒头的大爷那熟悉的吆喝声:“卖馒头一块钱！”说实话，馒头虽然便宜简单，但要做得又香又软又好吃，可不简单。尤其是之一次做馒头的同学，即使面团做好了，如果不能长时间蒸馒头，更好还是用冷水或热水蒸几分钟，很难煮好。那么今天，林就给大家一一解答。

蒸馒头需要多长时间？蒸馒头一般煮15-20分钟左右。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来确定:
1.如果馒头没有第二次发酵，就要把馒头放入冷水中，静置15分钟发酵，再蒸20分钟就熟了。由于馒头发酵不当，直接放入沸水中蒸会导致馒头中的酵母失活，无法继续发酵，而馒头表层会因过早接触沸水的高温而被蒸硬，内侧无法再蒸，最终导致成品馒头蒸不出来，小而硬，不成熟；
2.如果馒头二次发酵到位，馒头可以用热水烫一下，然后直接蒸15分钟。由于馒头本身经过了两次发酵，又白又大，此时不需要用冷水煮，否则馒头可能会因为蒸的时间太长而塌陷。此时放入热水中煮15分钟即可蒸透。虽然时间比较短，但是满优优资源网的负责人也可以是又白又大的。

馒头是冷水煮还是热水煮？蒸馒头一般都是冷水蒸的。综上所述，包子可以用冷热水煮。但是因为大多数人习惯煮第二遍馒头，因为锅底水多更有利于第二遍，所以蒸馒头一般习惯是冷水煮，热水煮的前提是第二遍一定要够。为了避免新人的错误，林大大提倡大家用冷水煮。

馒头蒸几分钟更好？如果包子能二次发酵，蒸得又白又大，那么这样的包子是最美味的。
为了避免新人犯错，建议馒头先用冷水发酵两次，15分钟使其充分长大，然后用大火蒸20分钟。这样的馒头更好吃。
“馒头”的烹饪技巧:(1) 馒头首选中筋面粉。这样做出来的馒头软硬适中，最美味。
(2)天冷的时候，和面慢。建议你做面团的时候加点白糖。这样有助于酵母补充营养，有助于加快发酵。馒头可以发酵的更快。

【蒸馒头要多久能熟？冷水下锅还是热水？蒸馒头一般蒸多少分钟】(3)如果用老面粉做馒头，不小心加了太多的碱，馒头颜色会变黄，馒头的气味也会太难闻。可以在蒸水中加入60ml左右的白醋，然后放上去蒸10-15min，馒头又变白了，碱味也去掉了。
(4)如果家里没有酵母和老面团，可以用蜂蜜和面。每斤面粉500克加蜂蜜20克左右，揉匀，盖上加湿布，3-4小时左右醒神。

蒸馒头要多久能熟？冷水下锅还是热水？ 蒸馒头一般蒸多少分钟

蒸馒头要多久能熟？冷水下锅还是热水？蒸馒头一般蒸多少分钟