智利红酒口感和顺,享有很高的评价 。智利是南美洲的第二大产酒国,有着“葡萄酒之星”的美称 。因为智利的环境、气候以及地形都是比较适合葡萄生长的,这些都为酿造葡萄酒创造了良好的优先条件 。而在葡萄酒产量上,智利虽然比不上阿根廷,但是智利的葡萄酒出口量确实遥遥领先的 。
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起源【智利红酒等级 智利红酒十八罗汉】在1518年,西班牙传教士到圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒,而这也是智利葡萄栽培的起始 。当然,葡萄酒的形成也少不了智利的地形以及气候创造的优良条件 。而在二十世纪九十年代后,智利的葡萄酒产业也进入了现代化的阶段 。
历史智利人其实虽然有着久远的酿酒历史,但是却没有继承到西班牙人很好的酿酒本领 。而这种状态一直到二十世纪八十年代,很多智利红酒都呈现出毫无生气、、涩口,口感更接近草本植物的味道 。
而现在的智利红酒已经有了很大的改观,智利通过改良酿造技术以及大规模的引进优质品种,智利的酒庄也逐渐形成了自己的生产体系和规模 。当然,他们的努力也没有白费,就像其他新世界红酒一样,一些顶级智利红酒中,已经有不少获得了世界级的殊荣 。当地酒厂与一些外国资金的联姻,使其引入了一些优秀的红酒酿造师,从而促进了酿酒设备的提升以及酿酒技术的更新 。
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