鸡蛋是每家每户的必备食材 ， 很多人都习惯一次性买个几盒 ， 放在家里慢慢吃 。
但实际上 ， 鸡蛋也有保质期 ， 而且摆在外面和放进冰箱的保质期各有不同 ， 这里面的讲究你们都知道吗？

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鸡蛋也有保质期？蛋壳表面有成千上万个小气孔 ， 可以使空气自由出入 ， 而这同时也给细菌、霉菌等微生物提供了通道 。
因此 ， 随着鸡蛋储存时间的增长 ， 在微生物和相关酶的相互作用下 ， 蛋就很容易变质 。

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那我们该如何判断鸡蛋是否变质？

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