花胶鸡汤的做法 人参花胶鸡汤的做法

分享一道冬天特别适合喝的花胶汤,这道汤非常的营养,花胶中含有丰富的胶原蛋白,它有增强身体免疫力以及让皮肤变好的作用 。花胶也就是鱼胶,它可是跟燕窝、鱼翅齐名,是很珍贵的食材 。炖煮花胶比较费时间,可以选择周末在家里慢慢熬 。怎样才能把花胶鸡汤熬成金色呢?今天就来学习一下吧!


花胶鸡汤

花胶鸡汤的做法 人参花胶鸡汤的做法

文章插图
食材:老母鸡1只,黄花胶60克(6个),干贝10颗,南瓜150克,姜4片,葱,料酒
做法:
【花胶鸡汤的做法 人参花胶鸡汤的做法】1.花胶放入干净盆中,倒入矿泉水和生姜,冰箱泡发2个小时,上下放姜片大火蒸10分钟,捞出放到干净盆中,倒入矿泉水,再放入几片生姜,放到冰箱继续泡发24小时;
2.泡发好的花胶,切小段;
3.干贝用少许料酒浸泡1个小时,浸泡好要洗干净;
4.老母鸡去头去尾,砍块,冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开去掉血沫,捞出洗净;
5.焯水好的鸡肉倒入汤锅中,再加入干贝和姜片,和足量的清水;
6.盖上盖子,大火煮开,转小火,炖煮1个小时,倒入花胶,继续炖煮45分钟;
7.煲汤的同时,南瓜切小片,蒸15分钟,搅拌成泥,加到炖煮好的鸡汤里;
8.继续炖煮15分钟,最后依照自己的口味加入少许盐即可;
花胶炖鸡汤,味道鲜甜,既营养又美容 。鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨,花胶富含胶原蛋白,胶质,对愈合伤口,身体各部分均有补益能力,是补而不燥的佳品 。配合鸡肉一起熬汤则具有补肝益肾、固本培元、养颜美容的功效,腰膝酸软,身体虚弱的人群最适宜经常食用,无论男女老少都非常适合饮用 。
【广东煲汤】全网同名,搜索广东煲汤即可,每天教你煲汤!
煲汤食谱大全,家常煲汤,孕妇煲汤食谱大全,广东煲汤,快手汤,炖汤,老火靓汤,鸡汤,老鸭汤,猴头菇煲汤,霸王花煲汤,虫草花煲汤,花胶煲汤,五指毛桃煲汤,海底椰煲汤,灵芝煲汤等煲汤大全 。