“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味 。”

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对于现在的很多综艺栏目来说，很多综艺导演为了让节目更加接地气，让人们更加感受到烟火的气息，特意把综艺节目做成了乡土风情版本，就比如说最让人熟知的《向往的生活》 。
而在这款节目之中，笔者也跟黄磊老师学了很多美食的烹饪 。
虽然对于笔者来说，有些味道还是要顺应家里人的口感进行改进，但对于其中一款美食来说，它的操作方法以及口感，基本就和电视中的一模一样哦 。

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说到这里，就不能不提今天美食介绍的主打款式——姜撞奶了 。
其实在我们的生活中，很多人对于姜撞奶也尝试过，之所以失败，主要有2点没有完美贯彻，所以才会造成姜撞奶不凝固 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢 。

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【美食名称】：姜撞奶 。
【准备原料】：纯牛奶250毫升，鲜香的生姜65克，做菜的温度计一个 。



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第一步：首先我们把准备好的生姜剥去外皮，然后放入破壁机内打制成生姜末；取出之后倒入一块纱布之中，用力挤出新鲜的生姜汁 。对于这步来说，很多教程中都说要选用正宗的老姜，但在笔者看来，老姜中的水分肯定是没有新姜多的，如果你对于非常辛辣的口感比较感兴趣的话，也可以多准备一些老姜做今天这款美食 。

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第二步：随后我们把准备好的纯牛奶倒入锅中，开中小火慢慢加热至70-80度之间关火 。

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对于这步来说，应该算是姜撞奶中非常重要的第一点，若是温度太高或太低，都会造成姜撞奶不凝固哦 。

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第三步：随后我们把煮好的牛奶倒入玻璃杯中，然后在离装有姜汁的碗20cm的高度，把煮热的牛奶“撞”入碗中，无需搅拌，而后静置15分钟，之后就可以得到一碗非常不错的姜撞奶 。而对于这个20厘米的高度来说，应该算是姜撞奶成型的第2要点哦 。

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不知道对于今天这款美食来说，是不是还算符合您对于它的美味定义呢？如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧 。

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【在家想吃姜撞奶 在家怎么做姜撞奶】那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散 。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。

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