7月吃什么 6月看荷花，7月吃莲子 _小知识

#7月吃什么# 6月看荷花，7月吃莲子
今天外出回来路上看到一个大妈在卖莲蓬，忍不住上前问大妈莲子多钱甜不。大妈说：“怎么说呢，我也不好说甜不甜呀。”我说嫩一点的莲子会有一股淡淡的甜，老的就粉的，不甜。于是大妈先剥了一个小一点的莲子给我，这种就比较嫩的，莲子肉是微脆的，里面的莲芯一点也不苦最多一点点苦，好吃得很。接着大妈又剥了一个圆滚滚的大莲子给我，第二颗莲子就很饱满，这种就是粉的，不甜，莲芯就比前面那颗要苦一点了。
【7月吃什么 6月看荷花，7月吃莲子】大妈面前摆了3个筐，有一筐莲蓬特别大，直径估摸有十二三厘米呢，莲蓬大，莲子看着也比较饱满，这种10块8块，另两筐大小不一，有大的有小的，直径在8-10厘米左右，看着没旁边那筐饱满，就10块10个。还有一袋剥出来的莲子，那个壳已经变黑了，这种比较老，煮汤好喝，粉粉的。于是我让大妈给我称1斤莲子，我再挑5个莲蓬吃。最后称了1斤半的莲子，5个莲蓬，刚好20块钱。我给大妈一张50块的，然后又发现有2张10块的，就换了10块的给她。大妈说还是10块的好，50的她有时会当10块的找出去。我说那不是你赚的不够你找出去的。大妈很开心地打开她的包给我看：“这是我女儿新给我买的包，有好多兜呢，我女儿说100的放这里，50的放这里......”
每一年莲子成熟时，就会有好些这样的大爷大妈上街卖莲蓬莲子，他们觉得自己闲着也是闲着，出来卖卖莲子，儿女在家干活，挺好的。这么热的天坐一天，有时还会被城管赶，就为了把自家荷塘里的莲子卖掉，着实不容易呀。现在很多农村的风气不好，不管男女老少打麻将打牌赌博的很多，但也仍然有很多像大妈像我表叔一样勤劳朴实的农民，闲不住，总想找点事干，种点菜，种点地，既当锻炼了身体又可以赚点钱，他们觉得生活很充实。我想要几片荷叶蒸东西，大妈说你什么时候再来呀，我给你摘。可惜我不常走这条路。荷叶蒸出来的食物带有淡淡的荷叶香，特别好吃。
扯了这么多，跟大家说一下怎么挑莲蓬。如果你是拿来煮汤的，那就没啥好挑的，一般都有剥出来的带壳莲子卖。如果是直接拿来吃的，就要挑中等大小的莲蓬，特别大的莲蓬都比较老，直接吃不好吃，莲芯也是苦的。用手捏一捏莲蓬边缘，有点硬硬的，再用手压一压中间，比较硬实的，就说明这个莲蓬比较饱满。有时候中间有些莲子明显松动的，那就是发育不良瘪的。每一个莲蓬都不可避免地有一些发良不好的瘪子，就是有多有少的问题。今天买的5个莲蓬，就有一个不怎么好，一半的空子，实在是一个莲蓬有近三十个莲子，没办法全摸出来呀。剥莲子也有诀窍哟，如果莲子壳颜色黑一些就说明剥出来的时间长，那个壳不好剥，要用剪刀剪；颜色翠绿一些的，剥出来的时间短，就很容易剥掉外壳。要挑有个小圈圈像肚脐眼的那头，用指甲一掐就可以剥出来了，而另一头硬硬的，有个黑点点，实际就是露出莲蓬外的那头，那头比较硬，很难剥。剥好的莲子咬一口，好脆好嫩，莲芯一点也不苦，淡淡的甜，好好吃。
朋友们，你们那有新鲜莲蓬莲子卖吗？

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