皮蛋▲端午节将至，分享8道家常美食，有荤有素，简单易做，健康又营养( 二 ) 排骨|食材|胡萝卜

1.准备食材，木耳提前泡发，青椒，胡萝卜切丝，大蒜切片，生姜切丝，香葱切段，鸡蛋放少许盐，一勺料酒打散。。
2.做一个鱼香汁:碗中放一勺白糖，一勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，适量的鸡精，拌匀备用。
3.锅中放清水，水开后放木耳，焯水两分钟捞出。
4.锅中放油，放生姜，大蒜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入鱼香汁，大火烧开。
5.倒入木耳，胡萝卜丝翻炒，放鸡蛋，青椒翻炒，炒匀后即可出锅。
非常美味的下饭菜，多吃木耳对身体好处多多。
【麻辣鸡丁】
鸡胸肉两块，干辣椒适量，杭椒一个，花椒适量，生姜一块，大蒜五瓣。
1.准备食材，鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，一勺蚝油，两勺淀粉，适量的胡椒粉，抓匀腌10分钟。
2.干辣椒切碎，大蒜切片，生姜切丝。
3.锅中放油，油温六成热放入鸡丁，大火炸至金黄捞出再复炸一遍至焦香。
4.锅中留少许底油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香，放入鸡丁，放少许盐一勺白糖提鲜，放一勺白芝麻翻炒均匀，即可出锅！
麻辣焦香，又辣又麻又下饭，做法也超简单。
【荷塘三宝】
嫩藕两节（250g），新鲜莲子150g ，菱角150g ，生姜一块，小米椒一个。
1.菱角去皮，莲子剥去外皮，莲藕去皮切丁，生姜切丁，小米椒切圈，切葱花。
2.锅内放油，放生姜小米椒爆香，倒入藕丁，莲子，菱角翻炒，放盐，一勺白糖翻炒。
3.淋入淀粉水，放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀，撒上香葱，即可出锅。
湖北湖多水产品也多，莲藕，菱角，莲子被称为：“荷塘三宝” ，现在正是菱角，莲子，莲藕上市的季节，莲藕脆脆的，莲子和菱角嫩嫩的，有点粉，很清甜！
【西蓝花炒虾仁】
基围虾，西蓝花，胡萝卜，生姜一块，大蒜三瓣。
1.基围虾洗净，去虾线，去壳去头，放少许盐，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，腌10分钟。
2.西蓝花切小朵，放盐水中浸泡洗净，胡萝卜切片，生姜，大蒜切碎。
3.锅内放清水，放几滴食用油，一勺盐，水开后放入西蓝花，胡萝卜，焯水两分钟捞出。
4.锅内放油，放生姜，大蒜爆香，放虾仁炒变色，放西蓝花，胡萝卜翻炒，放适量的盐，一勺蚝油，胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
【皮蛋▲端午节将至，分享8道家常美食，有荤有素，简单易做，健康又营养】这道菜低脂低卡，西蓝花翠绿入味，虾仁鲜嫩弹牙，非常好吃！
【茄汁冬瓜瘦肉汤】
冬瓜300g ，里脊肉100g ，番茄一个。
1.准备食材，冬瓜去皮切片，生姜切丝，切葱花，番茄去皮切小块，瘦肉切片。
2.瘦肉放入碗中，放盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀。
3.锅内放油，放入生姜爆香，放番茄炒出汁，放入冬瓜，放清水，大火烧开。
4.放盐，冬瓜煮熟，下入肉片，放胡椒粉鸡精，撒上香葱，就可以出锅啦！
这道汤开胃，解暑，补充营养，适合全家人食用。
我是紫色浪漫，这是今天分享的美食， 8道简单易做的家常美食，喜欢的朋友记得收藏。提前祝朋友们节日快乐！有什么疑问请留言。