葡萄酒成分怎么区别好坏葡萄酒年份高了影响口感吗 _年份

为什么我们的酒在储存后会越来越少？是不是被盗了？事实上，这是关于一个葡萄酒术语——“缺乏” 。或许对于刚接触葡萄酒的人来说，理解这个词并不是那么简单和容易。那么下面是对这个术语的一些解释，希望对你有帮助。

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酒在存放的时候会越来越少。“缺乏”的中文翻译是一个酿酒术语，包含很多含义，但主要是指酒与酒容器之间的空间。在酒瓶中，是指“在直立的酒瓶中，酒的上表面与酒瓶的软木塞之间的空间容量”，主要原因是酒液因蒸发而消失。该空间主要由酒精、水蒸气和CO2组成。
酒容器不是处于全封闭状态，如橡木桶和软木酒，氧气可以进入瓶内。适量的氧气有利于葡萄酒的成熟，但过量的氧气会导致葡萄酒氧化并引起葡萄酒的其他不适症状。
【葡萄酒成分怎么区别好坏葡萄酒年份高了影响口感吗】酒瓶中的“缺”是葡萄酒是否得到妥善保存的重要指标之一。在葡萄酒拍卖或交易中，人们也会观察“短缺”的程度来判断葡萄酒的潜力和价值。

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