制作葡萄酒的方法如何酿造葡萄酒 _如何

【制作葡萄酒的方法如何酿造葡萄酒】葡萄酒具有延缓衰老、预防疾病的作用。每天适量饮用对健康有益。葡萄酒配料：葡萄酒配料：糖步骤/方法 1. 将葡萄洗净，用淡盐水浸泡两个小时（去除腐烂和掉落的葡萄）。这是为了去除葡萄皮上的农药等。有害物质，表皮破损的葡萄不能用来酿酒，因为浸泡时盐水会渗入果肉，影响酒的品质； 2、再用清水冲洗一遍，然后沥干水分； 3、晒干将晒干的葡萄压碎，放入容器中；发酵过程约一周（18-25摄氏度），根据当地温度，高温地区可能2-3天完成，葡萄皮会浮起来，不会产生气泡。以发酵结束为准； 4.搅拌加入糖，压碎24小时后加入最上面的糖（葡萄重量的5%-7%，第二个5%-7%的糖在第4天），从上面加糖到第七天发酵结束，每天早上和下午搅拌一次，然后将漂浮的葡萄皮搅拌入汁中发酵； 5、当瓶子里基本没有明显气泡时，就可以准备过滤了，一般8天左右就够了；将纱布扎进袋子里，然后慢慢倒入酒液，然后将剩下的葡萄皮和葡萄籽包在纱布里，将剩下的汁液挤入酒液中； 6、此时酒有点浑浊，密封保存（一周左右）； 7、一周后加入蛋清搅拌（10公斤酒和一个蛋清，将蛋清用力搅拌，约15分钟，搅拌成泡沫），可以使酒更清澈。静置一段时间，酒就会变得清澈，即可饮用。8、一周后，加入蛋清搅拌（酒液10斤，蛋清1个，蛋清用力搅拌15分钟左右，搅拌成泡沫状），酒液更清澈。静置一会，酒就会变得清澈。饮用。

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制作葡萄酒的方法 如何酿造葡萄酒

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