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【花菜|脂肪最怕吃“这菜”，简单炒一炒，爽口下饭，肚子越吃越瘦！】现在是最炎热的夏季 ， 夏季就该吃维生素高的蔬果 ， 青菜和瓜果都不错 ， 其中番茄也可以当水果 ， 烹饪方法有很多做法 ， 番茄汤 ， 番茄炒蛋 ， 今天分享一款减脂菜肴——番茄炒花菜 ， 花菜的热量不高 ， 营养价值不低 ， 番茄汁水很丰富 ， 对吃还可以补充水分 ， 对肌肤也有帮助 。 脂肪最怕吃“这菜” ， 简单炒一炒 ， 爽口下饭 ， 肚子越吃越瘦！

【番茄炒花菜的烹饪食谱】食材选购：选购400克花菜 ， 挑选一个番茄（番茄就是西红柿 ， 要选择果肉饱满 ， 汁水非常丰富 ， 瓜皮为黄红色 ， 建议选择软西红柿 ， 这样适合用来炖汤） ， 准备几根小葱 ， 若干大蒜 ， 白糖和食盐少许 ， 足量清水 ， 半勺蚝油 ， 食盐和鸡精 ， 大葱半根 ， 其他调味品 。

烹饪小技巧：需要选购花菜和番茄的技巧 ， 花菜需要经过焯水处理 ， 掌握番茄炒花菜的顺序 ， 难度不高 。步骤1：准备好几种蔬菜 ， 将西兰花切除根部 ， 将花菜切成若干小朵 ， 花菜用清水冲洗一遍 ， 花菜全部放在盆中 ， 加上适量的清水 ， 加上少许食盐 ， 花菜经过淡盐水浸泡 ， 帮助赶跑花菜的虫卵物质 。

步骤2：将西红柿用清水洗净 ， 起锅煮半锅热水 ， 西红柿下锅烫一烫 ， 撕掉西红柿的外皮 ， 西红柿切成若干小块备用 。步骤3：将一些小葱切成若干小段 ， 大蒜都切成细末 ， 生姜切成细丝 ， 准备好花菜和西红柿 ， 开始烹饪这道番茄炒花菜吧 。

步骤4： 锅中煮一大锅清水 ， 水开后加上少许食盐 ， 花菜下锅煮几分钟 ， 去掉花菜的脏东西 ， 让花菜的口感更加脆爽 ， 色泽也更好一些 。
步骤5：焯水后的花菜用冷水浸泡 ， 锅中加上若干食用油 ， 油温烧热加上蒜片煸炒 ， 煸炒出蒜片香味来 。
步骤6：加上葱姜爆炒片刻 ， 加上番茄块 ， 快速煸炒一会儿 ， 将番茄的汁水炒出汁水来 。
步骤7：倒入焯水后的花菜 ， 快速将其煸炒片刻 ， 加上生抽少许 ， 一勺蚝油提鲜 ， 快速将花菜炒至入味 。步骤8：出锅前加上食盐一勺半 ， 半勺白糖 ， 鸡精少许 ， 快速将其炒至均匀 ， 盛出来出锅 ， 这道鲜爽入味 ， 好吃不长肉的番茄炒花菜做好了 。

番茄其实就是西红柿 ， 番茄既可以煮汤 ， 还可以炒着吃 ， 搭配花菜一起炒着吃 ， 花菜吸收番茄的汁水 ， 番茄的水分很丰富 ， 多种维生素 ， 多吃洁净肌肤 ， 有效具有抗氧化的作用 ， 让肌肤嫩滑如初 。 番茄也是抗氧化的蔬果 ， 整体热量很低 ， 多吃减少脂肪堆积 ， 消除赘肉 ， 既达到瘦身的目的 ， 还可以让胃口更好 。番茄和花菜是绝配 ， 你们学会这道番茄炒花菜的做法？（所有图片来自网络）

来源：(小魏养生厨房日记)

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标题：花菜|脂肪最怕吃“这菜”，简单炒一炒，爽口下饭，肚子越吃越瘦！