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导语：夏天常给孩子吃这菜 ， 体格变强壮 ， 护眼又长个子 ， 再贵也要买！
由于夏天天气酷热 ， 所以食欲也跟着下降了不少 。 最近老是想变着花样给家人做好吃的 ， 主要安排的食谱都是稍微偏清淡一些的 ， 汤汤水水不可少 ， 油炸类的食品也几乎不会出现在餐桌上 。 时不时翻动一下冰箱 ， 发现还有5月份自制的牛肉丸 。 一时兴起 ， 就拿牛肉丸配胡萝卜炒了一个简简单单又美味的新菜肴 。

牛肉丸炒胡萝卜是一道营养含量很高的食谱 ， 因为牛肉中含有优质的蛋白质 ， 是一种低脂肪的肉类 ， 牛肉中还含有丰富的钙、磷、钾等微量元素 ， 对于身体气血不足的情况下能够起到很好的补充效果 。 特别是对于正要长身体的孩子来说 ， 常吃点自制的手工牛肉丸 ， 不仅可以增强食欲 ， 还可以强筋健骨 ， 提高免疫力 ， 为身体的新陈代谢提供充足的能量 。 另外胡萝卜中也含有丰富的维生素和胡萝卜素 ， 能够对于身体视力发育起到一定的保护作用 。


大家要特别注意 ， 给孩子吃得最好是自己制作的肉丸 ， 因为市面上的肉丸之中可能含有大量的食品添加剂 ， 不利于被人体所吸收 。 虽然牛肉比较贵 ， 但家人吃得放心营养好 ， 再贵也值得 。 可以自己辛苦一点买新鲜的优质牛肉挑7分瘦3分肥 ， 放酥蒜末 ， 淀粉 ， 食盐 ， 鸡蛋清 ， 胡椒粉 ， 冰水等配料 ， 打到足够的时间起发胶 ， 做出来的牛肉丸紧实又Q弹 ， 口感完全不输外面卖的牛肉丸 。 分量做多点一次性吃不完 ， 可以留着煮汤面或者炒菜 。 接下来就跟大家来介绍一下这道菜的简单吃法 ， 如果您也喜欢 ， 那就一起来试试吧！


【牛肉丸炒胡萝卜】
原料：自制牛肉丸5个 ， 胡萝卜1条 ， 食盐小半勺 ， 花生油1勺


做法
1、取一根新鲜的胡萝卜去皮冲洗干净 ， 再切成圆薄片放入盘中备用 ， 自制的牛肉丸解冻后也切成薄片放入碗中 。

2、锅里水开后 ， 放入胡萝卜开大火焯水6分钟再起锅 。 （这样提前把胡萝卜焯水一下 ， 比较容易炒熟 ， 可以避免夹生）


3、接着锅里加入1小勺花生油 ， 油温热后把牛肉丸放入锅里开小火煎熟 。


4、再接着放入焯好的胡萝卜片 ， 然后翻炒2分钟 。


5、最后加入小半勺食盐提味 ， 翻炒均匀后即可出锅 。

【牛肉丸|夏天常给孩子吃这菜，体格变强壮，护眼又长个子，再贵也要买！】
【菜菜说小贴士】
温馨提醒：牛肉丸虽好吃且营养价值高 ， 但是但是它是不能与韭菜、红糖、白酒、板栗、田螺一起吃的哦 ， 会容易引起中毒 ， 或者是腹胀、上火、不易消化的情况出现 。

这道简单的牛肉丸炒胡萝卜您学会了吗？我是菜菜 ， 感谢您的阅读 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是对我的鼓励与支持！如果您觉得这篇文章有用的话 ， 也请转发给身边的亲人和朋友哦！

来源：(家尤菜菜)

【】网址：/a/bb/062539261342021.html

标题：牛肉丸|夏天常给孩子吃这菜，体格变强壮，护眼又长个子，再贵也要买！