寒食节应该怎么过寒食节怎么回事 _小知识

“导语：寒食节应该怎么过？这些习俗不要忘，尤其是这6类美食，涨知识了。”

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寒食节，作为我国民间最大的祭扫日，它已经有将近两千六白多年的历史了。作为唯一一个以“饮食”命名的传统佳节，寒食节的主要“活动”自然跟“吃”有着千丝万缕的关系。
既然是我国的传统佳节，适当的国学人文还是要了解一些的。寒食节当天一般会进行祭扫，踏青，斗鸡，蹴鞠，放风筝等活动。而关于寒食节的起源，全因“割股奉君”这个成语典故起始。

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相传春秋晋国的晋献公死后，诸王子嗣争夺王位，此时的晋文公被赶出了晋国，因此流亡在外19年之久。而在这期间，忠臣介子推依旧跟随在身边。
就在多年后的一天，晋文公辗转流亡到卫国，此时正可谓是饥寒交迫，只能以山间的野菜充饥。但晋文公从来也没有吃过这种苦，即便野菜剁得细碎，始终难以下咽；此时介子推见此情形，躲到山间隐蔽之处，割下了自己大腿上的一块肉，和野菜煮成肉汤，给晋文公美美的吃上了一顿。

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后来晋文公知晓这件事的始末之后泪流满面，之后其励精图治，成为春秋五霸之一。而此时的介子推不求功名利禄，为孝道侍奉母亲归隐于绵山之上。
之后晋文公为表示当年“割股奉君”之恩情，准备让其辅佐自己再创辉煌。为了逼介子推出山，只能不得已放火烧山；哪知介子推即便被烧死也没下山；
后来晋文公伤心不已，遂下令举国禁火寒食，以纪念这位忠诚顾孝之人，而这一天就是现在的寒食节。

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知道了寒食节的“前因后果”，自然对“介子推”的正道之意颇为感慨。典故了解了不少，那么在寒食节“不能生火”，当时的古人在这个节日里吃些什么呢？其实他们吃的东西也是不少的，但延续到现今的美食，一般有这6样。
1：寒食粥——古法的熬粥方法只是提前选取杏仁，旋覆花，粳米熬煮成粥食用，略带苦味，只为映衬节日的祭扫情景。而到了现今，类似于大麦粥，杏仁酪，桃花粥都可以作为寒食粥的替代品。

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2：乌米饭——又称青精饭，以乌饭树的树叶和糯米搭配浸染，经过蒸煮熟透，就可以搭配一些白糖裹着吃，别有一番风味。

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3：青团——相对于这款美食，大家应该并不陌生，它并不是寒食节的专属，一般寒食节前后一两周吃都非常合适，艾草团和多种馅料的配比也可以按照家人口味自行抉择。当然了，如果你感觉做青团的制作手续太复杂，直接买现成的也不错。

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4：撒子——作为寒食节的“寒具”，做法方面就是和一般揉面、和面一样，之后搓成长条，浸油炸脆即可控油食用。操作手法上有点费时间且费油，所以现在很多人都不愿意做了，毕竟现成买的更香脆些，而且实惠方便。

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5：蛇盘兔——这是一款寒食节的经典面食，古语有云“蛇盘兔，必定富”，主要也是为了纪念当时晋文公围山放火，而介子推为了孝道和忠义不愿下山，后而被烧死的这段历史。

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【寒食节应该怎么过寒食节怎么回事】6：饧——也就是我们俗称的“麦芽糖”，是古代寒食节必备之物，正所谓“海外无寒食，春来不见饧”，更有“市远无饧供寒食”的俗语展现，这说明古时候的寒食节没有这样“甜食”，估计节日都没法开始。

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介绍了关于寒食节的典故和美食，你是不是对于我国的文化有了更深层次的了解了呢？喜欢文章的朋友记得多多点赞关注哦。

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