[鸡蛋]鸡蛋和它们是绝配，每天炒一盘，排出毒素，提高智力，早食早受益胡萝卜|玉米

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鸡蛋是我们生活中非常常见的食材，做法也是多种多样的，美味又营养，今天就带来了两种吃法，快来看一看吧！
今天来分享无敌家常的玉米炒蛋。要做这道家常料理，只需要几样也很家常的食材，分别是玉米粒、毛豆、鸡蛋、盐巴、黑胡椒。
首先毛豆先烫热水处理干净。
【[鸡蛋]鸡蛋和它们是绝配，每天炒一盘，排出毒素，提高智力，早食早受益】
玉米粒洗净沥干。
葱切花、姜切末。打蛋，把葱绿、盐巴加入蛋液中拌均，葱白另外保留。
起锅下适量调和油。
爆香姜末，放入葱白。
辛香料的香气散发出来后，下玉米拌炒。
玉米甜味也开始出现后下毛豆。接着续入蛋液一起拌炒，拌炒至蛋液七分熟已经开始凝固成型就可以关火了。
关火后下黑胡椒拌均，让余热把蛋液弄熟就可以准备起锅。
起锅盛盘后这道简单的玉米炒蛋就算完成啦。
个人心得：
这道菜基本上很简单，真的是家常的做法，但是只要炒得好是非常美味的。基本上起锅的时间还是看你想要吃怎样的口感，如果你想品尝的是蛋刚刚好熟成的香嫩，那就是像我这样提前关火让余热把蛋弄至全熟就好，如果喜欢焦香的蛋口感，那就晚一点再关火。
【胡萝卜炒蛋】
要做这道胡萝卜炒蛋，必须准备以下材料：胡萝卜、鸡蛋、葱
首先胡萝卜刨丝，尾端的部分为了爱护我的手指安危，所以我直接切片。
葱切末，葱白葱绿分开。
鸡蛋先打好加入适量的盐巴，后打均。
起锅下适量香油热锅，接着把胡萝卜放下去炒，过程中加入适量高汤拌炒，没有高汤就使用一般的水。
胡萝卜一定要花一点时间炒软炒香，接着暂时取出放到盘子上。
同锅再加入少许油，爆香葱白。
爆香完毕后，同时加入胡萝卜和蛋液，拌炒至食材全熟即可起锅盛盘。
起锅后洒上葱绿，
这道简单的胡萝卜炒蛋就算完成啦。