蛋挞皮做法详解，比蛋糕面包简单、好吃蛋挞皮怎么做 _怎么做

原来自制蛋挞就是这么简单，蛋挞的做法很详细，比蛋糕面包简单又好吃。大家好。我是一个傻大姐，我不能辜负生活中除了美食和美景之外的一切。在过去的两个月里，我学会了很多面食，烘焙甜食，如面包，蛋糕，麻花，蛋糕，果冻和冰淇淋。其实只要我静下心来，学习一些技巧是很简单的。

如果家里有面粉，可以做蛋挞，比蛋糕简单好吃。初学者一劳永逸！我儿子非常喜欢吃蛋挞。以前，我家门前有一家面包店。我经常给儿子买蛋挞。10元付了3元。后来，我看到别人已经用Youyou.com做蛋挞了。今天还之一次做了蛋挞。蛋挞皮和蛋液都是我自己做的，很成功。最喜欢的朋友先收藏了，不过以前很难找到。

低筋面粉300克+盐3克+黄油40克。压碎黄油，并将其掺入面粉中。如果没有黄油，可以用玉米油或者食用油代替。加入150克水，揉成面团。(其实我不知道蛋挞皮是面粉做的。哈哈，我一直以为很复杂。)

揉成面团，十字花科花切段，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。冷藏的作用是因为黄油容易融化。如果不冷藏，就无法形成优优资源网的水平。
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再将150g黄油切成薄片，用油纸包好，擀出一片长30 cm宽20 cm的薄片，将低温醒发的面团擀成薄片，加入黄油片，折叠，翻面，擀薄。

像被子一样叠好，用吸油纸包好，冷藏30分钟。取出面团，再次擀薄，再次折叠，冷藏30分钟，取出面团，卷起来，用油纸包好，冷藏30分钟。我们操作这些步骤使面团分层。层数越多越好。我以前做过酥饼，和这个差不多。

冷藏后取出面团，搓长，切成小份。这样，就像优优Resources.com的饺子皮一样，根据你的铁盒大小来切，只是不要太厚。

放进锡纸里，从中间捏出来，边缘卷到锡纸上，这样烤的时候就不会松脱变形，这样蛋挞皮就做好了，放冰箱备用。如果你那时不吃它，你得把它放在冰箱里。

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