豆腐和它是绝配豆腐脑和什么是绝配 _小知识

豆腐和它是绝配，我家每周吃2次，好吃易做特鲜美，热量还低。豆腐具有很高的营养价值，其所含有的不饱和脂肪酸高达七成，并且不含脂肪，又被称为“植物肉” 。人体一天所需的钙需量，只要两小块豆腐就可以满足。豆腐作为最常见的豆制品，豆腐在各种菜系中都有深受众人喜爱的“明星菜色” 。而在家常菜中，豆腐的做法也很多样。跟它可搭配烹制的食材也是丰富多样。今天就给大家介绍的是豆腐配上韭菜，韭菜含有维生素，配上豆腐非常好吃，来看看这道豆腐韭菜汤吧！
韭菜豆腐煲

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By 草莓茶
配料：
豆腐 100克、猪肉(瘦) 100克、韭菜 100克、花生油 10毫升、生抽 10毫升、精盐 5克
烹饪步骤：
1.豆腐洗净切块，瘦肉切片

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2.韭菜清洗干净后切长段

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3.砂锅中加入适量水煮开以后，把豆腐和瘦肉倒入砂锅中

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4.盖上锅盖，小火煮十分钟

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5.加入适量盐

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6.把韭菜倒入砂锅中

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7.加入适量花生油

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8.加入适量生抽

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9.盖上锅盖煮至锅中水再次沸腾即可

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烹饪小贴士：
1，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;2，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;3，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;4，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
你喜欢吃豆腐吗？

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