猪肉|猪价再现全线大跌，为何猪肉还卖30元，背后的推手是谁？生猪价格|肉价

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虽然鸡肉价格更便宜，牛肉更健康，猪肉始终都是我国居民最喜欢的肉类。不过从去年年底开始猪肉价格大暴涨还是让不少人感叹吃肉真难。这马上又要到中秋这个比较大的节日了，不少人也都希望猪肉价格能便宜便宜让大家吃到便宜的猪肉。好消息是，最近几天猪价再现全线下跌，这半个月左右的时间毛猪价格下跌了2元。 #猪价再现全线大跌#
另外，业内人士对于后续的猪肉价格也给出了不同的预测，北大屠夫预测，中秋节之后猪肉价格会进入下跌通道，并能下跌到20元的水平。而唐人神负责人的预测更大胆，预测后续猪肉价格能跌到4、5块钱的水平。不过这些都是后话，暂时的猪肉价格还是30元左右，那么问题就来了，为了猪肉价格再现全线下跌，可是猪肉还卖30块钱，这背后的推手是谁呢？

【猪肉|猪价再现全线大跌，为何猪肉还卖30元，背后的推手是谁？】
笔者分析认为，推动猪价和猪肉价格当前走势的主要推手是多方面的：

首先，是屠宰企业。屠宰企业具有最大的猪肉价格和毛猪价格的话语权，他们完全可以低价收猪然后高价卖肉从中赚取差价，而屠企也有这样做的动机。因为猪价从6、7月份上涨后最近两个月一直维持高位运行，屠企不得不高价卖肉，消费者抵制高价猪肉又使得屠企销量减少，利润被严重压缩，而屠企为了获取更多的利润，就会借着近期不断有媒体放出的产能恢复的信息强行压低猪价。
其次，是养殖场。最近几天猪价接连下跌，再加上业内大佬普遍不看好后期猪市，搞的养殖户心里也没了底，大家都急于出手，为屠企压低猪价创造了条件。

最后，是消费者。随着各地新冠肺炎疫情的稳定，各行各业逐渐走上了正轨，学生开学，餐饮行业恢复，使得猪肉消费相比此前有明显提升，而这就为屠企高价卖肉提供了底气。
不过，笔者认为，猪价下跌，猪肉不跌只是暂时的，屠企扛价也只是暂时的，随着我国产能的恢复，可供出栏生猪数量的增加，猪肉价格将会很快降下来。毕竟，到二季度末我国的能繁母猪存栏就达到了3629万头，生猪存栏更是恢复到了33996万头。另外，自2018年4月以来， 6月能繁母猪实现首次环比增长， 7月份生猪实现首次同比增长，这些都是我国产能恢复的重要拐点，按照生猪周期预测，预计10月份之后猪肉价格就会陆续下降到“二字头”的水平。