经济观察报|不过未来五年我们要减糖20％，太古可口可乐全球总裁苏薇：糖并不罪恶( 二 ) 图片来源：受访者供图经济观察网沈建缘

这是一个颇具挑战的目标。
虽然可口可乐最著名的客户也是股东之一巴菲特曾表示，他一天要喝含700卡路里的可口可乐。但近年来，这种饮料一直面临健康方面的争议。总体而言，消费者对替代性饮料的追求推动市场转向健康产品和轻饮料，传统软饮饮料市场开始萎缩。 “减糖”等话题在中国市场也受到了人们的关注。
此前，可口可乐在中国收购了汇源果汁，以便将其饮料品种组合扩展至碳酸饮料（可口可乐的传统优势）之外，这类业务还包括茶、水、牛奶、咖啡以及运动饮料等等。
可持续才有未来
苏薇表示，对于太古可口可乐而言，中国的饮料市场是机遇与挑战并存的。
【经济观察报|不过未来五年我们要减糖20％，太古可口可乐全球总裁苏薇：糖并不罪恶】通过与可口可乐集团的合作， 2019年，太古可口可乐在中国内地、香港和台湾地区共降低了17种产品的含糖量。陆续推出的低卡路里和0卡路里的饮料中，除了健怡可乐和零度可乐，还有零卡雪碧和芬达。 “未来无糖茶如果增长快的话，也将大大降低我们饮料的平均含糖量。 ”苏薇说。
6月，太古可口可乐发布的《2030可持续发展战略》中有很大一部分列举了该公司推广低卡和无卡饮料满足消费者和客户需求，提供多元化的产品。该报告表示，到2025年，将每100毫升饮料的平均含糖量降低20%；限制向12岁以下儿童打广告，在标签上对各种营养成分进行了清晰的标识，同时推出不同容量的包装等内容。

文章图片
但产品只是太古可口可乐可持续发展战略的一部分。《2019年度可持续发展报告》要求，到2030年，太古可口可乐期望达成核心业务营运过程中的碳排放对比2018基准年削减70%的目标，在整体供应链中对比2018基准年削减30%的目标。此外，太古可口可乐计划2030年将美国和中国内地装瓶厂的用电来源过渡到100%的可再生能源。除了包装以外，太古可口可乐还正在核心供应商和代工厂一起探索针对废弃物的替代处理方法，目标到2030年实现废弃物“零”填埋。
确保太古可口可乐的所有业务与可持续发展战略息息相关是“可持续商业增长”的关键。 “首先要对我们业务长期的策略有强大的信心，坚定不移的执行我们强大的策略，但是也要做一些短期的调动，调动我们的资源，抓住眼前的机会。 ”苏薇说。
访谈：
经济观察报：疫情对太古可口可乐中国市场的业务包括供应链带来了什么影响？疫情给太古可口可乐的运营管理工作带来的最大改变是什么？
苏薇：在正常情况下，中国内地业务的收益预期在2020年将继续增长。实际上，太古可口可乐在今年年初有一个非常良好的开局：我们有大量的货品在春节前销往渠道，公司在1月有着非常强劲的表现。但随后的疫情对于太古可口的订单量产生了一定的影响，例如营业成本的增加，利润受压。不过目前已经有相当积极的迹象表明，需求在稳定回升，随着销售旺季的到来，饮料业务的收入和销售也在不断复苏。
2月份和3月份疫情在湖北武汉爆发的时候，太古可口可乐第一时间组织志愿工作组，把我们的水和能量饮料捐赠给到各大医院机构和医院工地，湖北太古可口可乐和整个太古集团方面都提供了很大的资金资助。
因为大部分的原材料都是国内供应，我们疫情期间在供应链方面并没有遇到重大的问题。唯一受影响的是无糖可口可乐其中有一个原材料需要国外采购，因为疫情期间销量大幅度增长。另外美汁源的果粒橙中有一些材料需要从南美巴西进口，但因为国内的库存充足，也没有产生太大影响。疫情缓解后第一时间就实现了复工复产。