拌黄瓜|影像平谷：我家美食（4）捞汁粉丝拌黄瓜拌黄瓜|捞汁|粉丝|黄瓜|桃子|凉菜

美丽平谷
有态度有温度全区都关注
本期编辑：饮冰子

文章插图
图片桃子
文字桃子
制作桃子
现在虽然是进入秋凉，但是凉菜依旧是餐桌上的美食，招待客人的佳品。让许多素食者喜爱。
今天这道菜用的捞汁，是一种由酿造酱油、果汁、酿造食醋、及各种香辛料调和而成的复合调味汁。

文章插图
捞汁的口味特点是:酸、甜、鲜、咸、微辣。捞汁菜品是一款凉拌菜的升级创新产品。少放汁为拌菜，多放汁为捞菜。捞汁菜以无油，多醋、多素，满足了老白姓对健康饮食的需要。

文章插图
黄瓜里含丰富的维生素E和果糖及丙氨酸、精氨酸等物质，黄瓜含的纤维素也比较多，对延长寿命，减肥，增强人体肌体体质，降低胆固醇，预防心血管疾病都有很好的作用。

文章插图
粉丝，是一种以绿豆，玉米，红薯，土豆等淀粉为原料制成的丝状食品。粉丝口感爽滑，有良好的附味儿性，能吸收各种汤料的味道。可搭配蔬菜和肉类等食物制作菜品以均衡营养物质。还能提高人体能量，促进食欲。

文章插图
这道菜的作法很简单。
【拌黄瓜|影像平谷：我家美食（4）捞汁粉丝拌黄瓜】取两条新鲜的黄瓜。

文章插图
将黄瓜用刀面拍酥。

文章插图
将拍好的黄瓜用刀切段儿。

文章插图