北京|有点过分了，在北京这样吃涮肉！( 二 ) 北京|涮肉|羊肉|铜锅涮肉|老北京涮肉|

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鲜切羊后腿，不膻，
吃起来紧实有弹性；
百姓肥牛性价比非常高，
色泽红白相间也是很诱人，
薄薄的，新鲜，
到滚滚的清汤中涮几下便熟了；
牛百叶爽口，分量不小，比较厚实。

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人均：101元
地址：平安里西大街14号
常赢三兄弟

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这家除了涮肉，
烧烤和清真菜做的也地道，
而且价格实惠。
这里经常满仓满谷的堆满人，
等位是常态。

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3D羊肉肥瘦相间，特！别！香！
这家店最让人放心的就是正宗的羊肉，
不需要担心肉质不对或不新鲜！
羊腿肉相比下来就老一些，
但是喜欢吃瘦肉的朋友可以点。

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各种部位的肉下锅不散，
有嚼头、汤清无沫，
足以说明肉的品质了！
鲜豆腐和菠菜也都是必点菜，
豆腐配他们家的麻酱简直是无敌！

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人均：122元
地址：常营北路12号东商业楼一层04号
裕德孚老北京涮肉

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这家店熟客不断，
门脸很小，即使在主路旁，
如果不是刻意寻找的话，
也可能会错过。

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最大的特色是是手切羊肉的刀工。
按老板的话说，
每片羊肉都能切出不到1mm的厚度，
算的是手切鲜羊肉中的极品。