凉拌苦菊怎样做好吃苦菊怎么做好吃 _怎么做

苦菊虽然味苦，但营养很高。苦菊含有丰富的胡萝卜素和维生素，具有很好的清肝泻火、清热解毒的功效。胡萝卜素还可以预防贫血。苦菊可以在家煮一次，想吃也不用去饭店。
今天就来分享一个冷苦菊花的常见做法，收藏给喜欢烹饪的朋友们。

先把买来的苦菊洗干净吧。更好把根部剪掉，这样容易藏泥。清洗后，控制水分。
先泡在锅里，把苦菊里的农药泡掉，再放锅里。更好用凉开水冲洗两遍，放心。

接下来，准备调料汁，将大蒜压平，切块。

将蒜末倒入碗中，加盐2克，然后加入酱油、香醋、香油和红辣椒油，再用勺子搅拌均匀。
为了掩盖苦菊的苦味，餐馆里吃的苦菊习惯性地放一点白糖。我觉得放白糖吃起来更怪，失去了本来的味道。这个优优资源网没有白糖。

所有香料融化搅拌后，倒入苦菊，用筷子翻匀，让香料均匀的粘在苦菊上。

你可以把它放在桌子上。好了，一个很简单的冷苦菊就做好了。很简单。能清热解毒，开胃解闷。
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