i烘焙|温故知新丨酒酿做的东西就跟别人家的男朋友一样，从来都不会让我失望啊！

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夏天嘛
能续命的除了空调就是冰棍儿了
如果你喜欢酒酿
又爱吃冰冰凉凉的
那这篇文章就是为你准备的没错了~
酒酿也称醪糟、酒糟
百度了一下各地叫法不同大概有七八个名字
虽然不是每人家里都常吃
但你一定听说过酒酿圆子和醪糟汤圆
味道酸酸甜甜还带着丝丝酒香
我也是个酒酿的忠实粉丝
比如有时在家熬一个酒酿银耳莲子汤
或者出去吃饭点了一个酒酿紫米酸奶超好喝
回家马上买材料做起来
(～￣▽￣)～

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这款冰棍儿，如图所示
虽然它看起来不够炫酷
但是味道很有诚意，包含了三层口味
吃之前就能闻到酒酿的香气
刚入口的时候凉凉的

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第一层由淡淡的柠檬桂花作为铺垫
中间是酸甜可人的桂花酒酿层
酒香丝毫不会被“冻住”
可以小口小口地细细品尝
我个人是超喜欢嚼到糯米粒儿的感觉啦~
体会得差不多了
最后一层就用清甜的椰浆牛奶收尾
三层次融合得天衣无缝啊~

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真是没想到啊没想到
酒酿做成冰棍儿这么好吃
果然酒酿的一切都不会让人失望啊啊啊！
说了这么多你也吃不着
还是来看看做法吧~
桂花酒酿冰棍

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制作参考量：100ml/根的硅胶冰棍模具，配方分量可做6根
柠檬桂花层：糖桂花30g柠檬汁（鲜榨或现成品皆可）20g凉白开水100g桂花酒酿层：糖桂花15g柠檬汁20g酒酿（有无米粒皆可）240g 凉白开水85g椰浆牛奶层：椰浆60g牛奶25g糖粉10g
材料&工具说明：
1、如果没有冰棍模具也可以用其他硅胶模具代替，或者冻成冰格也很不错！毕竟形状不重要，重要的是好吃嘛~~
2、市售的酒酿有带米粒和不带米粒的品项，可以依照自己的口味选择，或者两种搭配在一起。不带米粒的酒酿汁，也可以用来取代配方中的凉白开哦！
制作柠檬桂花层：
①取新鲜柠檬榨汁（也可使用瓶装的柠檬汁）。

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②将糖桂花、柠檬汁加入凉白开水中搅拌均匀。

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③将搅拌均匀的柠檬桂花液舀入棒冰模具，每格约舀入25g ，放入冰箱冻硬。

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桂花酒酿层：
①将柠檬汁、糖桂花加入酒酿中搅拌均匀，再倒入凉白开水搅拌均匀。

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②将搅拌均匀的桂花酒酿液舀入棒冰模具，每格约舀入60g 。